PİŞİRME TABLOSU
Sebzeler
SEBZELER
(TAZE)
BUHAR
Malzemeler buhar
sepetinin içinde,
tencerenin dibinde
75 cl su.
SU İÇİNDE
Malzemeler su içinde ve
sepet olmadan.
KURU SEBZELER
SU İÇİNDE
Sepet olmadan.
1/3
584
Bütün kuşkonmaz 2 parça veya 600 g (su içinde)
Beyaz kuş konmaz (buhar)
Soyulmuş, dilimlenmiş patlıcan (3 mm) 850 g (buhar)
4'e bölünmüş kırmızı pancar (su içinde)
Sapıyla birlikte pazı (2 cm) 700 g (buhar)
Bütün pırasa 650 g (buhar)
Brokoli 600 g (buhar)
Halka dilimlenmiş havuç (3 mm) 600 g (buhar)
MAX
750 ml
Dilimlenmiş kereviz (su içinde) 600 g
Dilimlenmiş mantar (su içinde) 800 g
Dilimlenmiş yeşil lahana (su içinde) 500 g
Brüksel lahanası (buhar)
Parçalar halinde karnabahar 600 g (buhar)
Halka dilimlenmiş kabak (3 mm) 600 g (buhar)
Hindiba 2'ye bölünmüş veya 900 g (buhar)
Ispanak(buhar)
Şerit kesilmiş hindiba 600 g (buhar)
İnce taze fasulye 600 g (buhar)
MAX 1
Küpler halinde doğranmış şalgam 500 g (buhar)
Küçük soğan (buhar)
Bezelye (buhar)
Dolmalık biber 2'ye bölünmüş veya 550 g (buhar)
Orta boy patates 2'ye bölünmüş veya 950 g (buhar)
Parça balkabağı (3 İLA 5 cm) 600 g (buhar)
Fasulye (kuru) 250 g (su içinde)
Yeşil mercimek 250 g (su içinde)
Kırık bezelye 250 g (su içinde)
30 İLA 35 dk
5 İLA 6 dk
10 İLA 12 dk
20 İLA 25 dk
(büyüklüğe göre)
15 İLA 17 dk
9 İLA 11 dk
9 İLA 11 dk
17 İLA 19 dk
7 İLA 9 dk
4 İLA 5 dk
5 İLA 6 dk
10 İLA 12 dk
10 İLA 12 dk
12 İLA 15 dk
14 İLA 16 dk
3 İLA 4 dk
6 İLA 9 dk
10 İLA 12 dk
14 İLA 16 dk
7 İLA 8 dk
6 İLA 8 dk
14 İLA 16 mm
20 İLA 25 mm
(büyüklüğe göre)
13 İLA 18 dk
35 İLA 40 dk
14 İLA 16 dk
18 İLA 20 dk