Cottura in modalità
"Casseruola tradizionale*
Ruotare la valvola di funzionamento (A) fino alla
posizione di cottura in modalità "Casseruola
tradizionale"
per
oltrepassare
decompressione.
Prima di ogni utilizzo, assicurarsi che la pentola a
pressione sia adeguatamente chiusa
Posizionare la pentola a pressione su una fonte di calore
regolata a potenza ridotta.
Cominciare allora il conto alla rovescia del tempo di cottura indicato nella
ricetta.
In modalità "Casseruola tradizionale", in qualsiasi momento è possibile aprire
la pentola a pressione per mescolare, controllare la cottura o aggiungere
ingredienti.
In caso di difficoltà per aprire il prodotto al prossimo utilizzo passare la
guarnizione sotto l'acqua e rimetterla nel coperchio senza asciugarla
-
fig. 18
e facendo attenzione a posizionarla sotto le tacche del coperchio
fig. 14
-
Se la fonte di calore è troppo forte, è possibile che la pentola a pressione si
blocchi (l'indicatore di sicurezza (D) sale e blocca l'apertura) e che non sia
possibile azionare il manico del coperchio né aprire la pentola a pressione.
In questo caso, ridurre o spegnere la fonte di calore. In caso di piastre
elettriche, togliere la pentola a pressione dalla fonte di calore.
Per i modelli con rivestimento antiaderente: non utilizzare fruste o utensili
metallici o taglienti. Non far sgocciolare gli utensili battendoli sul bordo della
pentola per non danneggiare il recipiente.
Assicurarsi di non causare mai la carbonizzazione dei grassi. I fumi generati
dalla cottura possono essere pericolosi per gli animali con un apparato
respiratorio sensibile, come gli uccelli.
Dispositivi di sicurezza
La pentola a pressione è dotata di diversi dispositivi di sicurezza:
Sicurezza per la chiusura:
- Se il coperchio non è posizionato in modo corretto o se si dimentica di
ripiegare il manico del coperchio, si ha una fuga di vapore a livello
dell'indicatore di sicurezza (D) della pentola a pressione e quest'ultima non
può andare in pressione.
* a seconda del modello
: applicare una pressione sufficiente
la
tacca
della
posizione
- fig.
2.
IT
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