Egészséges táplálkozás
A táplálkozási tanácsadók olyan növényi olajok és zsírok használatát ajánlják,
amelyek telítetlen zsírsavakat (pl . linolsavat) tartalmaznak . Ezek az olajok és
zsírok azonban más zsiradékfajtákhoz viszonyítva gyorsabban elveszítik pozitív
tulajdonságaikat, ezért azokat gyakrabban ki kell cserélni .
Kövesse az alábbi tanácsokat:
■
Rendszeresen cserélje le az olajat vagy zsírt . Ha az olajsütőt főként
hasábburgonya készítésére használja és az olajat vagy a zsírt minden
használat után átszűri, akkor a zsiradék 10 - 12 alkalommal is használható .
■
Ne használja azonban az olajat vagy a zsírt hat hónapnál hosszabb ideig .
Kérjük, mindig vegye figyelembe a csomagoláson található utasításokat is .
■
Az olaj vagy zsír általában rövidebb ideig használható akkor, ha főként
fehérjetartalmú ételeket, például húst vagy halat süt benne .
■
Ne keverje össze a friss és a használt olajat .
■
Cserélje le az olajat vagy a zsírt akkor, ha hevítéskor habosodik, ha átható
íz vagy szag képződik, ha sötét színű lesz és/vagy szirup-szerű állaga lesz .
Sütési idők
A táblázat példákat ad arra, hogy mely ételeket milyen hőmérsékleten és mennyi
ideig kell sütni . Amennyiben a sütni kívánt élelmiszer csomagolásán lévő utasítások
eltérnek a táblázatban megadottaktól, kérjük, hogy a csomagoláson található
utasításokat kövesse .
húspogácsa (fagyasztott)
sertéskaraj (panírozott)
(nagy darabok)
(kis / közepes darabok)
hasábburgonya (friss)
hasábburgonya (fagyasztott)
SEF3 2000 C3
Élelmiszer
csirkedarabok
csirkedarabok
garnéla (friss)
gomba
Hőmérséklet
(kb .)
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C/170 °C
lásd a gyártó
adatait
130 °C
170 - 190 °C
Idő / perc
3 - 5 perc
15 - 25 perc
10 - 18 perc
8 - 18 perc
10 - 14 perc /
3 - 4 perc
lásd a gyártó adatait
3 - 5 perc
5 perc
│
17
■
HU