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Tabelle: Grillen mit dem Großflächengrill
Speise
FLEISCH
Rinderfilet, rare
Rinderfilet,
durchgebraten
Schnitzel
(Schweinenacken)
Koteletts
Kalbsschnitzel
Grillwürste
Fleischkäse
FISCH
Lachsscheiben
TOAST
6 Weißbrotscheiben
4 Mischbrotscheiben
Belegte Brötchen
Sorgen Sie beim Braten dafür, dass im Bräter genügend Flüssigkeit ist, damit das Fleisch
nicht anbrennt. Das Fleisch nach ungefähr der Hälfte der Zubereitungszeit wenden.
Bevor Sie Forellen braten, trocknen Sie sie mit einem Papierküchentuch. Würzen Sie die
Fische innen mit Petersilie, Salz und Knoblauch, bepinseln Sie sie außen mit Öl und legen
Sie sie auf den Rost. Während des Grillens den Fisch nicht wenden.
Gewicht
(g)
(von unten)
180 g/St
180 g/St
180 g/Sts
180 g/St
180 g/St
100 g/St
200 g/St
600
/
/
/
Wenn Sie den Grill verwenden (Infrarot-Heizelement), muss die
Gerätetür immer geschlossen sein.
Das Infrarot-Heizelement, der Rost und anderes Zubehör
werden während des Grillvorgangs sehr heiß; verwenden Sie
deswegen zum Herausnehmen des Bräters wärmeisolierende
Schutzhandschuhe und Fleischzangen.
Einschube-
Temperatur
bene
4
4
4
4
4
4
4
3
4
4
4
Zubereitungs-
(°C)
zeit:
(Min.)
14-16
230
230
18-21
19-23
230
230
20-24
230
19-22
230
11-14
9-15
230
230
19-22
230
1.5-3
2-3
230
230
3.5-7
29
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