Inhaltsverzeichnis
Werbung
OBER- UND UNTERHITZE
Braten:
Verwenden Sie Bräter aus Email, feuerfestem Glas, Ton oder Gusseisen. Bräter aus
rostfreiem Stahl sind nicht geeignet, weil sie die Wärme sehr stark reflektieren.
Sorgen Sie beim Braten von Fleisch im Bräter dafür, dass im Bräter genügend Flüssigkeit
ist, damit das Fleisch nicht anbrennt. Das Fleisch nach ungefähr der Hälfte der
Zubereitungszeit wenden. Wenn Sie den Braten zudecken, bleibt er saftig.
Speise
FLEISCH
Schweinebraten
Schweineschulter
Schweinerollbraten
Hackbraten
Rinderbraten
Roastbeef,
durchgebraten
Kalbsrollbraten
Lammrücken
Hasenrücken
Rehkeule
FISCH
Fisch, gedünstet
Die im Ober- und Unterteil des Garraums
eingebauten Heizelemente strahlen die
Hitze gleichmäßig in den Garraum.
2
Gewicht
Einschub-
(g)
ebene
(von unten)
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1000
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1000
2
Temperatur
Zuberei-
(°C)
tungszeit
(in Min.)
190-200
120-130
190-200
120-140
190-200
120-140
200-210
60-70
190-210
120-140
200-210
40-60
180-200
90-120
190-200
100-120
190-200
100-120
190-200
100-120
210
50-60
25
Werbung
Inhaltsverzeichnis
