Kenwood FP210-Serie Bedienungsanleitung Seite 32

anbefalte hastigheter
redskap/
funksjon
ekstrautstyr
Stålkniv Lage kakedeiger
Smuldre smør i mel
Tilsette vann i mørdeig
Hakking/puréer/posteier
Gjærdeiger
Tykke supper (5 dl væske til
500 g tørre ingredienser)
Tynnere supper/melk
(maks 6 dl)
visp Eggehviter
Fløte (maks 2,5 dl)
Skiver - skjære/ Harde ingredienser som gulrøtter,
raspe harde oster
Mykere ingredienser som
agurk, tomat
Sitruspresse Sitrusfrukter
maks. mengder
Mørdeig med melmengde inntil
●
Gjærdeig med melmengde inntil
●
Kakedeig totalt ikke over
●
Hakke magert kjøtt Totalvekt
●
Tykke supper
●
Tynnere supper/melk
Vispe eggehviter
●
bruk av ekstrautstyr
i tabellen over finner du anbefalte hastigheter for alt utstyret.
stålkniv
Stålkniven er det mest anvendelige av alt utstyret. Ingrediensenes
konsistens avhenger av hvor lenge de bearbeides i maskinen.
Hvis du ønsker en grovere konsistens, kan du bruke
momentknappen.
Bruk stålkniven til å lage kake- og brøddeiger, hakke rått og kokt
kjøtt, grønnsaker, nøtter, posteier, dip, puréer, supper og til å
hakke smuler fra kjeks og brød.
Den kan også brukes til gjærdeig.
tips
stålkniv
Skjær opp ingrediensene, f.eks. kjøtt, brød eller grønnsaker, i
●
terninger på ca. 2 cm før du har dem i bollen.
Kjeks brytes opp i mindre biter og tilsettes gjennom
●
påfyllingstrakten mens maskinen er i gang.
Når du skal lage deig, bruker du smør rett fra kjøleskapet, i
●
terninger på ca. 2 cm.
Pass på at du ikke bearbeider deigen for lenge i maskinen.
●
deig
Ha de tørre ingrediensene i bollen, og tilsett væsken gjennom
●
påfyllingstrakten mens maskinen er i gang. Bland ingrediensene i
maskinen til du får en myk og elastisk deigklump etter ca. 60
sekunder.
Elt deigen ytterligere for hånd. Du bør ikke elte deigen i bollen da
●
dette kan skade foodprocessoren.
hastighet
1 - 2
2
1 - 2
2
2
1
1 - 2
2
1 - 2
2
1
1
250 g
340 g
1 kg
400 g
1 liter
6 dl
6
30
visp
Bruk kun til eggehviter og fløte.
tips
Du oppnår best resultater hvis eggene har romtemperatur.
●
Påse at bollen og visp er helt rene og fettfrie før du starter.
●
skjære- og raspeskiver
Slik brukes skivene.
vendbare skjære- og raspeskiver - tykk
Raspesiden brukes til ost, gulrøtter, poteter og lignende matvarer.
Skjæresiden brukes til ost, gulrøtter, poteter, kål, slangeagurk,
squash, rødbeter og løk.
sikkerhet
Ta aldri av lokket før skjæreskiven har stoppet helt
●
opp.
Håndter skjæreskivene med forsiktighet - de er svært
●
skarpe.
bruk av skjæreskivene
1 Sett drivakselen og bollen på strømenheten.
2 Hold skiven i fingergrepet i midten, og plasser den på drivakselsen
med ønsket side oppover.
3 Sett på lokket.
4 Legg ingrediensene i påfyllingstrakten.
5 Slå på maskinen, og press maten jevnt nedover ved hjelp av
stapperen. Stikk aldri fingrene ned i påfyllingstrakten.
tips
Bruk alltid ferske matvarer.
●
Ikke skjær maten for smått. Fyll bredden på materøret ganske
●
full.
Det hindrer at maten glir sideveis mens den mikses.
Mat som stikkes ned på langes kommer ut kortere enn mat som
●
stikkes ned horisontalt.
Det sitter alltid litt rester igjen på skiven eller i bollen etter
●
prosessering.
sitruspresse
Sitruspressen brukes til å presse ut saften fra sitrusfrukter
(appelsin, sitron, lime og grapefrukt).
Kjegle
Sil
bruk av sitruspressen
1 Sett drivakselen og bollen på strømenheten.
2 Plasser silen i bollen, og påse at håndtaket på silen låses på
plass rett over hanken på bollen.
3 Plasser kjeglen over drivakselen, og vri rundt til den sitter på
plass.
4 Del sitrusfrukten i to. Slå på maskinen, og press frukten ned på
kjeglen.
Sitruspressen virker ikke hvis silen ikke sitter
●
skikkelig på plass.