Problemen Oplossen - Panasonic SD-ZP2000 Bedienungsanleitung

Problemen oplossen

Raadpleeg dit gedeelte alvorens de technische dienst te bellen.
Probleem
Tijdens of na het koken
 De glutenkwaliteit van uw meel is laag of u hebt geen harde bloem gebruikt. (De kwaliteit van kleefstoffen kan variëren
afhankelijk van de temperatuur, vochtigheid, hoe de bloem wordt bewaard en de periode waarin het is geoogst.)
➝ Probeer eens een andere soort, een ander merk of een andere partij bloem.
 Het deeg is te hard geworden omdat u niet genoeg vloeistof hebt gebruikt.
➝ Hardere bloem met een hoger bestanddeel proteïne neemt meer water op dan andere bloem; probeer 10 – 2 0 mL
water toe te voegen.
Mijn brood rijst niet goed.
 U gebruikt niet de juiste soort droge gist.
➝ Gebruik droge gist uit een zakje waarop kant - e n - k lare droge gist staat.
De bovenkant van mijn brood Deze soort gist hoeft niet voor te rijzen.
 U gebruikt niet genoeg droge gist of de droge gist die u gebruikt is oud.
is niet egaal.
➝ Gebruik het meegeleverde maatlepeltje. Controleer de vervaldatum van de droge gist. (Bewaar deze in de koelkast.)
 De gist is voor het kneden in contact gekomen met de vloeistof.
➝ Controleer of u de ingrediënten in de juiste volgorde volgens het recept hebt toegevoegd. (P. NL11)
 U hebt teveel zout of te weinig suiker gebruikt.
➝ Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp van het meegeleverde maatlepeltje.
➝ Controleer of de andere ingrediënten niet al zout en suiker bevatten.
 U hebt geen droge gist gebruikt.
➝ Plaats de juiste hoeveelheid droge gist in het bakblik.
Mijn brood is helemaal niet
 U gebruikt niet genoeg droge gist of de droge gist die u gebruikt is oud.
gerezen.
➝ Gebruik het meegeleverde maatlepeltje. Controleer de vervaldatum van de droge gist. (Bewaar deze in de koelkast.)
 Er is een stroomstoring geweest of de machine is tijdens het maken van het brood uitgezet.
Mijn brood is bleek en klef.
* De machine gaat uit als deze gedurende meer dan 10 minuten wordt stopgezet.
➝ Verwijder het brood uit het bakblik en begin opnieuw met nieuwe ingrediënten.
Mijn brood is plakkerig en ik kan  Het brood was te warm toen u het sneed.
geen gelijkmatige plakken snijden. ➝ Laat uw brood op een rekje afkoelen voordat u het gaat snijden zodat de damp kan ontsnappen.
 U hebt teveel droge gist / w ater gebruikt.
➝ Controleer het recept en meet de juiste hoeveelheid af met behulp van de bijgeleverde maatlepeltje (droge
gist) / z uurdesem maatbeker (water).
Mijn brood is te veel gerezen.
➝ Controleer of andere ingrediënten niet ook al water bevatten.
 U hebt teveel meel gebruikt.
➝ Weeg de bloem zorgvuldig af met behulp van een weegschaal.
 U hebt teveel gist gebruikt.
➝ Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp van het meegeleverde maatlepeltje.
Mijn brood zit vol luchtgaten. [Zacht brood]
 U hebt teveel vloeistof gebruikt.
➝ Sommige soorten bloem nemen meer water op dan andere; probeer eens 10 – 2 0 mL minder water te gebruiken.
 Uw bloem is niet van goede kwaliteit.
➝ Probeer eens een ander merk bloem.
Mijn brood lijkt te zijn ingezakt
[Zacht brood]
na het rijzen.
 U hebt teveel vloeistof gebruikt.
➝ Probeer eens 10 – 2 0 mL minder water te gebruiken.
[Zacht brood]
De korst wordt rimpelig en wordt
 De damp die na het bakken in het brood vrijkomt, kan naar de korst gaan waardoor die wat zachter wordt.
zacht als het brood afkoelt.
➝ Probeer eens 10 – 2 0 mL minder water te gebruiken om de hoeveelheid damp te verminderen.
 U hebt het brood te lang in het bakblik gelaten nadat het bakken voltooid was.
Mijn brood is aan de zijkanten
➝ Neem het brood na het bakken onmiddellijk uit de machine.
ingezakt en de onderkant is
 Er is een stroomstoring geweest of de machine is tijdens het maken van het brood uitgezet.
vochtig.
* De machine gaat uit als deze gedurende meer dan 10 minuten wordt stopgezet.
Hoe kan ik de korst van mijn
 Om het brood knapperiger te maken kunt u het 5 à 10 minuten extra bakken in de oven op 200 °C / 392 °F of op gasstand 6.
brood knapperig houden?
De onderkant van de brioches  Hebt u boter toegevoegd binnen 5 minuten na de pieptoon?
is te vettig, olieachtig. ➝ Geen boter toevoegen wanneer de resterende tijd tot voltooiing al wordt aangegeven. (Zie pag. GB14 van
De korst is olieachtig. stappen 8)
Er zijn grote gaten in het brood. De botersmaak kan minder zijn, maar het bakken zal best lukken.
NL18
SD-ZP2000 NL_EU_OI3.indd 18-19
Oorzaak en Actie Probleem
Tijdens of na het koken
 Probeer de volgende oplossingen:
➝ Het zal waarschijnlijk beter bakken als iets minder droge gist wordt gebruikt bij menu 12. (Indien u de droge gist apart toevoegt.)
Het bakken van brioches lukt
➝ Volg het recept dat voor de broodmix voorgeschreven is, maar zorg dat de broodmix tussen de 350 – 5 00 gram blijft.
niet wanneer ik broodmix
➝ Plaats de droge gist eerst, gevolgd door droge ingrediënten, boter en daarna water in het bakblik.
gebruik.
Voeg extra ingrediënten later toe. (P. NL14)
➝ Het resultaat kan verschillen, afhankelijk van het recept vermeld op de broodmix.
 U hebt het kneedmes niet in het bakblik geplaatst.
Waarom zijn de ingrediënten ➝ Zorg ervoor dat het kneedmes in het bakblik zit voordat u de ingrediënten er in stopt.
van mijn brood niet goed  Er is een stroomstoring geweest of de machine is tijdens het maken van het brood uitgezet.
gemengd? ➝ De machine gaat uit als deze gedurende meer dan 10 minuten wordt stopgezet. U kunt misschien met het
brood doorgaan maar het resultaat kan tegenvallen als het kneden al was gestart.
Extra ingrediënten worden niet
 Hebt u extra ingrediënten toegevoegd aan het bakblik terwijl
goed gemengd.
➝ Extra ingrediënten moeten worden toegevoegd aan het bakblik terwijl
 Hebt u extra ingrediënten toegevoegd binnen 5 min na de pieptoon?
➝ Extra ingrediënten moeten worden toegevoegd terwijl
Extra ingrediënten worden niet
 Bepaald deeg op basis van broodmix kan minder geschikt zijn voor het mengen van extra ingrediënten, soms
goed gemengd in de Brioches.
zodanig dat ze er uit gewerkt worden.
➝ Verlaag de extra ingrediënten met de helft.
 Het deegmenu werd geselecteerd.
➝ In het deegmenu zit geen bakproces.
 Er is een stroomstoring geweest of de machine is tijdens het maken van het brood uitgezet.
➝ De machine gaat uit als deze gedurende meer dan 10 minuten wordt stopgezet. U kunt proberen het deeg in
uw oven te bakken als het al is gerezen.
 Er is niet genoeg water en de beveiligingsinrichting voor de motor is in werking getreden.
Dit gebeurt alleen wanneer de machine overbelast is en de motor te veel onder druk komt te staan.
Mijn brood is niet gebakken.
➝ Ga naar de zaak waar u de machine hebt gekocht om naar de machine te laten kijken. Controleer in het
vervolg het recept en pas de juiste hoeveelheid af met behulp van de meegeleverde maatbeker.
 U hebt vergeten het kneedmes in de machine te plaatsen.
➝ Plaats het mes eerst. (P. NL11)
 De kneedmeshouder in het bakblik zit vast en draait niet rond.
➝ Als de kneedmeshouder niet draait wanneer het kneedmes erop wordt bevestigd, moet de kneedmeshouder
vervangen worden.(Raadpleeg de zaak waar u de Broodbakoven hebt gekocht of een servicedienst van Panasonic.)
De onderkant en de zijkanten  U hebt teveel bloem gebruikt of u gebruikt niet genoeg vloeistof.
van mijn brood zijn met teveel ➝ Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheid af met behulp van een weegschaal voor de bloem of met
bloem bedekt. behulp van de maatbeker voor de vloeistoffen.
 Als het brood aan het bakblik kleeft en niet gemakkelijk verwijderd kan worden, laat het bakblik dan 5–10 minuten afkoelen.
Het brood komt niet uit het blik. Keer het bakblik om en gebruik een ovenhandschoen (zie p. NL12). Houd de bakvorm met beide handen vast en
tik met een keukenhanddoek op een zuiver kookoppervlak tot het brood uit de bakvorm komt.
 Het deeg is een beetje stijf.
Het kneedmes blijft in het brood ➝ Laat het brood helemaal afkoelen voor het voorzichtig verwijderen van het kneedmes.
zitten als ik het uit het bakblik Sommige soorten bloem nemen meer water op dan andere; probeer in het vervolg dus 10-20 mL extra water toe te voegen.
neem.  Er hebben zich korsten onder het mes opgehoopt.
➝ Was het kneedmes en kneedmeshouder na ieder gebruik.
 Er is teveel fruit of suiker gebruikt.
De confituur is overgekookt.
➝ Gebruik alleen de hoeveelheden fruit en suiker die staan omschreven in de recepten op pag. NL16.
 Het fruit is niet rijp of overrijp.
 Er zit te weinig suiker in.
De confituur is te dun en niet  De kooktijd was ontoereikend.
goed ingedikt.  Er is fruit met laag pectinegehalte gebruikt.
➝ Laat de confituur helemaal afkoelen. De confituur blijft indikken tijdens het afkoelen.
➝ Gebruik de dunne confituur als saus voor de desserts.
Oorzaak en Actie
knippert op het display?
knippert op het display.
knippert in de display.
16/7/2018 17:09:00
NL19