Tägliche Reinigung; Reinigungsprogramm; Reinigung Milchsystem; Standard - MF Prestolino Betriebsanleitung

Pflege
5.1 Tägliche Reinigung
5.1.1

Reinigungsprogramm

Das Reinigungsprogramm führt per Software über das
Display durch die Schäumerreinigung.
Bei Kaffeemaschinen mit Mixersystem erfolgt im Anschluss
eine Mixerspülung.
5.1.2

Reinigung Milchsystem

Schäumerreinigung siehe Reinigungsanleitung.
Das Milchsystem besteht aus:
• Kombiauslauf
• Milchdüse
• Milchschlauch
Das Milchsystem muss mindestens einmal täglich,
spätestens nach 24 Stunden, gründlich gereinigt und
damit entkeimt werden.
Für Maschinen mit Plug&Clean muss dies bei
Betriebsschluss im Rahmen der Maschinenreinigung
erfolgen. Erfolgte diese Plug&Clean-Reinigung nicht,
muss der Kombiauslauf zerlegt und manuell gereinigt
werden.
Der Milchschlauch soll in regelmäßigen Abständen
ausgetauscht werden.

Standard

Die Reinigung Kombiauslauf besteht aus zwei,
optional drei Teilen.
• Automatische Schäumerspülung nach jedem Getränk
mit Milch oder Milchschaum (optional)
• Display geführte Schäumerreinigung
• Täglich Kombiauslauf, Milchschlauch und Milchdüsen in
Reinigerlösung einlegen
38
Heiße Flüssigkeiten im
Ausgabebereich!
Kapitel Sicherheit beachten!
Reinigungsprogramm
w Reinigungsanleitung
Heiße Flüssigkeiten im
Ausgabebereich!
Kapitel Sicherheit beachten!
Hygienehinweise
beachten!
Siehe HACCP-Konzept!
Reinigung Kombiauslauf
w Reinigungsanleitung
Betriebsanleitung WMF prestolino!