Kombination Aus Dampf Und Heißluft; Garraumklima Und Temperaturbereich; Gargut In Der Kombination Aus Dampf Und Heißluft Garen; Heißluft - Rational iCombi Pro Originalbetriebsanleitung

6 | Manuelles Garen
6.3 Kombination aus Dampf und Heißluft
6.3.1

Garraumklima und Temperaturbereich

Garraumklima
feucht und heiß
Wenn die Garraumtemperatur für 30 Minuten über 260 °C liegt, wird die Temperatur automatisch auf 260 °C
reduziert wenn Sie innerhalb dieses Zeitraums nicht mit dem Gerät arbeiten. Wenn Sie innerhalb dieser 30
Minuten eine Aktion vornehmen, wie z. B. die Garraumtür öffnen, dann wird die Garraumtemperatur für weitere
30 Minuten auf über 260 °C gehalten.
6.3.2 Gargut in der Kombination aus Dampf und Heißluft garen
1. Drücken Sie in der Menüleiste die Taste:
2. Drücken Sie die Taste:
>
Das Gerät heizt vor.
3. Stellen Sie die gewünschte Dampfsättigung ein.
4. Stellen Sie die gewünschte Garraumtemperatur ein.
5. Um Gargut mit Hilfe der Garzeit zu garen, drücken Sie die Taste:
6. Stellen Sie die Garzeit ein.
7. Um Gargut mit Hilfe der Kerntemperatur zu garen, drücken Sie die Taste:
8. Stellen Sie die Kerntemperatur ein.
>
Wenn die eingestellte Garraumtemperatur erreicht wurde, werden Sie aufgefordert, das Gerät zu beladen.
9. Beladen Sie das Gerät.
>>
Der Garpfad wird fortgesetzt. Wenn die Garzeit abgelaufen ist oder die Kerntemperatur erreicht wurde,
erklingt ein Signalton der Sie auffordert zu prüfen, ob das Gargut das gewünschte Ergebnis erreicht hat.
6.4 Heißluft
6.4.1 Garraumklima und Temperaturbereich
Garraumklima
heiß
46 / 112
Garverfahren
Backen
n
Braten
n
Garverfahren
Backen
n
Garraumfeuchte
0 – 100 %
Garraumfeuchte
0 – 100 %
Garraumtemperatur
30 – 300 °C
Garraumtemperatur
30 – 300 °C
Original-Betriebsanleitung