Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Birnen
11.20 KT-Sensor
RINDFLEISCH
Roastbeef
Filetstück
RINDFLEISCH
Hackbraten
SCHWEINEFLEISCH
Schinken / Braten
Rückenkotelett / Kasseler /
Schweinsnierstück, pochiert
KALB
Kalbsbraten
Kalbshaxe
HAMMEL-/LAMMFLEISCH
Hammelkeule
(°C)
60 - 70
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Blutig
45
45
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80
75
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
75
85
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80
(h)
6 - 9
Mittel
Durch
60
70
60
70
Mittel
Mehr
83
86
Mittel
Mehr
84
88
78
82
Mittel
Mehr
80
85
88
90
Mittel
Mehr
85
88
DEUTSCH
41