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Grillen
Zum Grillen eignen sich die Betriebsar-
ten Grill, Umluftgrill und die kombinier-
ten Betriebsarten Mikrowelle + Grill und
Mikrowelle + Umluftgrill.
Die Betriebsart Grill ist geeignet für
flaches Grillgut, wie Kotelett, Steak, Fri-
kadellen, Toast, belegter Toast.
Die Betriebsart Umluftgrill eignet sich
zum Grillen von Grillgut mit größerem
Durchmesser, wie Schaschlik, Rollbra-
ten, Geflügel.
Bei den kombinierten Betriebsarten
lässt sich über die gesamte Grillzeit
eine Mikrowellenleistung von maximal
450 W zuschalten.
Grillgut vorbereiten
Fleisch schnell unter kaltem fließendem
Wasser abspülen und gut abtrocknen.
Fleischscheiben vor dem Grillen nicht
salzen, da sonst der Fleischsaft austritt.
Mageres Fleisch können Sie mit Öl be-
streichen. Andere Fette werden leicht
zu dunkel oder entwickeln Rauch.
Hähnchen können Sie mit Butter bepin-
seln.
Flache Fische und Fischscheiben wie
üblich säubern, salzen und ein wenig
mit Zitrone beträufeln.
Grillen
Gegrillt wird mit einer Feststufe, d. h.:
Es ist keine Temperatureinstellung mög-
lich, es wird nur die Betriebsart "Grillen"
gewählt.
Vor dem Grillen den Grillheizkörper ca.
5 Minuten bei geschlossener Gerätetür
vorheizen.
Keine Mikrowelle zuschalten.
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Zum Grillen den Combirost mit Öl be-
pinseln, und das Grillgut auflegen.
Achten Sei darauf, dass die Scheiben
etwa gleich dick sind, damit die Grillzei-
ten nicht zu unterschiedlich sind.
Schieben Sie die Glasschale mit dem
Combirost je nach Gargut in den zwei-
ten oder dritten Einschub von unten.
Der Rost kann nach Bedarf und Gargut-
höhe eingesetzt werden, um einen opti-
malen Abstand zum Grillheizkörper zu
haben.
Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit
wenden.
Umluftgrillen
In der Regel eignet sich die erste Ein-
schubebene von unten am besten. Hier
kann der Rost nach Bedarf eingesetzt
werden. Bewährt hat es sich auch hier,
den Rost umgedreht zu verwenden, um
unter dem Gargut mehr Luftdurchsatz
zu haben. Bei Bedarf kann auch der
zweite Einschub von unten gewählt
werden, wenn es sich beispielsweise
um sehr flaches Grillgut handelt.
Garprobe
Wenn Sie feststellen wollen, wie weit
das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit
einem Löffel auf das Fleisch:
– Ist es noch sehr elastisch, so ist es
im Inneren noch rot ("englisch").
– Gibt es wenig nach, ist es innen rosa
("medium").
– Gibt es kaum nach, ist es ganz
durchgegrillt ("well done").
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