Herunterladen Inhalt Inhalt Diese Seite drucken

Hlboko Zmrazené Potraviny; Ako Odstrániť Nežiaducu Príchuť; Zdravá Výživa - Silvercrest SFM 850 A5 Bedienungsanleitung

Mini-fritteuse
Vorschau ausblenden Andere Handbücher für SFM 850 A5:
Inhaltsverzeichnis

Werbung

Verfügbare Sprachen
  • DE

Verfügbare Sprachen

  • DEUTSCH, seite 4
Hlboko zmrazené potraviny
Hlboko zmrazené potraviny na fritovanie (-16 až -18 °C) výrazne ochladia olej
alebo tuk, preto sa dostatočne rýchlo neprepečú a môžu nasať príliš veľa tuku
alebo oleja. Aby ste sa tomu vyhli, postupujte takto:
Nefritujte väčšie množstvá potravín naraz. Potraviny na fritovanie je možné
plniť maximálne po značku MAX vo vnútri fritovacieho koša
Olej zohrejte aspoň 15 minút predtým než doňho vložíte potraviny.
Regulátor teploty
alebo podľa údajov na obale fritovaných potravín.
Podľa možnosti nechajte hlboko zmrazené potraviny pred fritovaním rozmraziť
pri izbovej teplote. Pred vložením potravín do fritézy odstráňte toľko ľadu
a vody, koľko môžete.
Potraviny na fritovanie dávajte do fritézy pomaly a opatrne, lebo hlboko
zmrazené potraviny môžu horúci olej alebo tuk náhle a prudko prekypieť.
Ako odstrániť nežiaducu príchuť
Niektoré potraviny, hlavne ryby, vypúšťajú pri fritovaní tekutiny. Tieto tekutiny sa
zhromažďujú vo fritovacom oleji alebo tuku a môžu ovplyvniť vôňu a chuť
ďalších fritovaných potravín v tomto oleji alebo tuku.
Ak chcete znova získať chuťovo neutrálny olej alebo tuk, tak postupujte takto:
Zohrejte olej alebo tuk na 150° C a vložte do fritovacieho koša
tenké plátky chleba alebo pár malých vetvičiek petržlenu.
Ponorte fritovací kôš
Počkajte, dokiaľ olej alebo tuk neprestane vrieť a naberačkou vyberte chlieb
alebo petržlen. Olej alebo tuk sú opäť bez príchuti.
Zdravá výživa
Odborníci na výživu odporúčajú používanie rastlinných olejov a tukov, ktoré
obsahujú nenasýtené mastné kyseliny (napr. kyselina linolová). Avšak tieto oleje
a tuky strácajú ich dobré vlastnosti rýchlejšie ako iné druhy a musia sa preto
častejšie vymieňať. Orientujte sa podľa nasledujúcich pokynov:
Pravidelne vymieňajte tuk alebo olej. Keď používate fritézu hlavne na prípravu
hranoliek a olej alebo tuk po každom použití precedíte, môžete ho použiť
10- až 12-krát.
Nepoužívajte však olej alebo tuk dlhšie než šesť mesiacov. Vždy dodržiavajte
pokyny uvedené na obale.
Vo všeobecnosti sa dá olej alebo tuk používať kratšie, keď fritujete hlavne
potraviny, obsahujúce proteíny, ako je mäso alebo ryby.
Nemiešajte čerstvý olej s použitým.
Olej alebo tuk vymeňte, ak pri zohrievaní pení, má výraznú vôňu alebo chuť,
alebo keď je tmavý a/alebo má sirupovitú konzistenciu.
SFM 850 A5
nastavte na teplotu uvedenú v tomto návode na obsluhu
do tuku a uzatvorte veko.
.
dva
SK
 153

Quicklinks ausblenden:

Werbung

Inhaltsverzeichnis
loading

Inhaltsverzeichnis