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Rezepte
Für die folgenden Rezepte beide
Schlagmesser in die Schüssel
setzen.
Guacamole
1
⁄
kleine Zwiebel
2
1 Tomate, enthäutet und entkernt
1 kleine grüne Chili, entkernt
1
⁄
Knoblauchzehe, zerdrückt
2
Petersilienzweige
1 reife Avocado
15 ml Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zwiebel, Tomate und Chili in 1 bis
2 cm große Stücke schneiden. Mit
dem Knoblauch und der Petersilie
in die Schüssel geben und im
Impulsbetrieb bei hoher
Geschwindigkeit fein zerkleinern.
In eine Servierschüssel geben.
Avocado schälen, entkernen und
das Fleisch in 1 bis 2 cm große
Würfel schneiden. Mit dem
Zitronensaft in eine Schüssel
geben und im Impulsbetrieb bei
hoher Geschwindigkeit ziemlich
fein pürieren. Avocadopüree mit
der Tomatenmischung verrühren
und abschmecken.
Tomatensalsa
15 g frischer Koriander
1 kleine rote Zwiebel
1 grüne Chili, entkernt
4 feste Tomaten, enthäutet und
entkernt
Saft einer Limone
Salz und Pfeffer
Koriander in die Schüssel geben
und fein hacken. In eine
Servierschüssel geben. Zwiebel
und Chili in circa 1-2 cm große
Stücke schneiden, in die Schüssel
geben und im Impulsbetrieb bei
hoher Geschwindigkeit fein
zerkleinern. Zu dem Koriander
geben. Zuletzt die Tomaten in circa
2 cm große Stücke schneiden und
bei hoher Geschwindigkeit grob
zerkleinern. Zur Koriandermischung
hinzugeben und mit Limonensaft,
Salz und Pfeffer vermischen.
Erdbeer-Slush
4-5 Eiswürfel
8 Erdbeeren, entstielt und halbiert
Circa 10 g feiner Zucker
Eiswürfel und Erdbeeren in die
Schüssel geben und im
Impulsbetrieb bei hoher
Geschwindigkeit grob zerkleinern.
Zucker hinzugeben und zu einer
einheitlichen Masse verarbeiten. In
ein Glas geben und sofort
servieren.
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