Moulinex AKE 143 Gebrauchsanleitung Seite 47

Funcţia de păstrare a căldurii
(în funcţie de model)
Dupa ce (K1) a fost prajita, mancarea poate fi
tinuta calda, pana la servire (de exemplu:
bucatelele de carne de pui si chipsurile).
Dupa prajire.
Scoateţi caseta din compartiment (K2).
Goliţi conţinutul (B) coșului în casetă (K1) și
distribuiţi-l uniform.
Important: Nu utilizaţi niciodată serveţele de
hârtie pentru a le pune pe fundul acestui vas.
Puneţi înapoi caseta în compartiment (K2).
Prăjiţi a doua parte a mâncării.
Când mâncarea este gata, puteţi servi totul în
același timp.
Vă recomandăm să preparaţi chipsurile la sfârșit.
Atenţie: Nu puneţi niciodată mâna în
compartiment (K2), mai ales când mutaţi
friteuza, deoarece vă puteţi arde.
Recomandări practice
1. Grăsimea
Nu puneţi niciodată aparatul în funcţiune fără
grăsime/ulei.
Folosiţi ulei/ grăsime care este
recomandat/recomandată pentru temperaturi
înalte.
Schimbaţi grăsimea/uleiul, dacă aceasta/acesta
a căpătat o culoare maronie (în funcţie de
aliment, la fiecare 10-20 procese de prăjire).
Important: Înainte de fiecare utilizare se
recomandă introducerea unei spatule nemetalice
în masa inertă de grăsime până la atingerea
fundului de recipient. Aburii de apă conţinuţi în
grăsime vor putea astfel să se evapore.
2. Pregătirea alimentelor
Alimentele trebuie să nu fie umede indiferent de
reţetă. În acest fel se previne spumarea grăsimii
și se prelungește durata de folosire a ei.
La prepararea de bucate cu cartofi proaspeţi
(cartofi prăjiţi, chips sau cartofi pai) se vor spăla
cartofii în apă rece, pentru a se elimina amidonul
care a fost produs la tăiere. În acest fel cartofii
nu se vor mai lipi. Cartofii trebuie uscaţi cu grijă.
La prepararea alimentelor congelate se vor
îndepărta resturile de gheaţă prin scuturarea
coșului de prăjire deasupra chiuvetei.
3. Prăjirea
Se va evita supraîncărcarea coșului de prăjire.
În caz de supraîncărcare se reduce temperatura
din baia de prăjire și alimentele absorb prea
multă grăsime/prea mult ulei.
Capacitatea prăjitorului dumneavoastră este
limitată la:
- 1kg cartofi cruzi
- 750g cartofi congelaţi
Pentru rezultate optime vă sfătuim să prăjiţi:
- 550g cartofi cruzi
- 400g cartofi congelaţi
Nu lăsati uleiul să se supraîncingă, astfel va dura
mai mult.
Nu lăsati alimentele prăjite în coș la scurgere
pentru prea mult timp.Aburii pot înmuia alimentele.
Tabelul cu perioadele de prăjire
Perioadele indicate reprezintă valori orientative
care pot fi aplicate după gust.
Tabel alimente proaspete
Alimente
proaspete
Cartofi maxim 1000g
Cartofi recomandat 550g
File cod pane
Camenbert pane
Pui goujon
Piept pui pane
Pui Kiev
Pui prajit pulpe
Ciuperci întregi
Inele ceapă pane
Crochete cartofi și pui
Gogoși inel
Ouă scoţiene
Mere în pijama
În cazul alimentelor congelate fixaţi comutatorul de
temperatură (E) în poziţia *** (190 ˚C). Reglaţi
timpul de gătire în funcţie de cantitate și gust.
Tabel alimente proaspete
Alimente congelete
Cartofi maxim
Cartofi recomandat
Cartofi pai
Chicken nuggets
Fish fingers
Crochete cartofi
Cod file pane
Ciuperci pane
Fish nuggets
Inele ceapă pane
Scampi pane
Curăţare
Scoateţi ștecherul din priză și lăsaţi aparatul să
se răcească.
Suprafeţele exterioare ale aparatului se vor
curăţa cu o cârpă umedă. Este interzisă folosirea
bureţilor de sârmă sau a alcoolului.
Este interzisă scufundarea aparatului în apă și
clătirea lui sub jet de apă.
Spălaţi coșul în mașina pentru vase sau manual
cu detergent lichid și apă fierbinte, clătiţi și
uscaţi.
Cănd schimbaţi uleiul, spălaţi și cuva detașabilă
în mașina de spălat vase sau cu apă caldă si un
detergent lichid pentru spălatvase. Clătiţi și
uscaţi.
Nu se vor folosi niciodată bureţi de sârmă,
obiecte de metal sau detergenţi abrazivi, care ar
putea zgâria stratul superior al recipientului de
prăjire.
43
Temperatură Timp
maximă min.
190 13 - 15
°C
190 9 - 11
°C
180 8 - 10
°C
190 2 - 3
°C
180 °C 5 - 6
160 6 - 8
°C
180 12 - 14
°C
180 15 - 20
°C
150 6 - 8
°C
160 3 - 4
°C
190 9 - 10
°C
170 6 - 8
°C
170 8 - 10
°C
170 °C 6 - 8
Cantitate Timp
maximă min.
750 g 11 - 13
400 g 6 - 7
500 g 8 - 10
12 buc 4 - 5
8 buc 4 - 5
8-10 buc 5 - 6
2 buc 8 - 10
16 buc 4 - 5
8 buc 5 - 6
6-8 buc 3 - 4
12 buc 4 - 5