Wasserkreislauf; Kühlmittelkreislauf - Scotsman AF 10 Bedienungsanleitung

Seite 18

WASSERKREISLAUF

Das Versorgungwasser fliesst durch das
Einlassverbindungsstück, in dem ein kleiner
Netzfilter eingesetzt ist, von der Rückseite des
Geräts durch ein Schwimmerventil zum Becken.
BEMERKUNG. Das Wasser im Inneren des
Beckens wird durch ein "2 Fühler-System",
das zusammen mit der elektronischen
Steuerkarte arbeitet, gelesen; durch die im
Wasser enthaltenen Mineralsalze "fliesst"
eine Niederspannung von dem Fühler zur
Steuerkarte; im Fall von Wassermangel oder
bei Süsswasser (Klarwasser) d.h. Wasser
mit einer elektrischen Leitungsfähigkeit
niedriger als 30 µ S, wird der Spannungsstrom
zur Steuerkarte unterbrochen und dies führt
zur Abstellung der Maschine, mit
gleichzeitiger Anstellung des gelben Led -
Wassermangel.
Das Wasserbecken befindet sich seitens des
Gefrierzylinders, so hoch gestellt damit ein
regelmässiges und korrektes Wasserniveau im
Inneren des Zylinders eingehaltet wird.
Das Wasser des Beckens erreicht, durch einen
Verbindungsschlauch, das Innere des
Verdampfers; hier wird das Wasser zu Eis.
Die Schnecke, die im Inneren des Zylinders im
Wasser voll versenkt ist, wird vonseiten eines
Getriebomotors im Gegen-Uhrzeigersinn gedreht
und daher das Eis, das sich im Inneren des
Verdampfers bildet, nach oben geschoben.
BECKEN
SCHWIMMER
VERDAMPFER
WASSERVERSORGUNG
AM VERDAMPFER
FUNKTIONSPRINZIP
Während das Eis von der Schnecke nach oben
geschoben wird, wird es immer dicker bis es zum
Eisbrecher kommt: hier erfolgt ein gewisser Druck
und das Eis zersplittert sich in kleine Körnchen;
diese fallen dann durch die Eiswurföffnung im
Speicher hinein.
Wenn man die Maschine in Betrieb setzt beginnt
die ununterbrochene und dauerhafte Eispro-
duktion, bis zur Füllung des Speichers zum Niveau
der optischen Sonde, an den Seiten der
Eiswurföffnung.
Wenn das Eis die Infrarotstrahlen zwischen den
beiden optischen Fühlern unterbricht, stellt sich
das Gerät ab, mit gleichzeitigem Aufleuchten
des gelben Led-Speicher voll.
Sobald Eis vom Speicher entnommen wird und
die Eisauswurföffnung wieder frei ist, werden die
Lichtstrahlen zwischen den beiden optischen
Fühlern wiederhergestellt mit Aufleuchten des
roten Led in der Mitte der Steuerkarte.
Nach etwa 10 Sekunden beginnt das Gerät wieder
zu funktionieren, das gelbe Led Speicher voll-
schaltet aus und nach etwa 2-3 Minuten beginnen
die Eiskörnchen wieder aus der Oeffnung zu
fallen.
EISAUSWURFÖFFNUNG
KUEHLMITTELKREISLAUF
Das Heissgas, welches aus dem Kompressor
austritt, wird im Kondensator abgekühlt und zu
Flüssiggas kondensiert.
Auf dem Flüssiggasabschnitt fliesst das
Kältemittel durch den Filter/Trockner, worauf es
im Kapillarrohr zu einem leichten Druck-und
Temperaturabfall kommt.
Beim Einströmen in die Kühlschlange des
Verdampfers oder Gefrierzylinders, welche einen
grösseren Innendurchmesser als die Kapillare
aufweisen, beginnt das Kältemittel zu
verdampfen.
Die notwendige Verdampfungswärme wird dem
Wasser entzogen, welches dadurch im Zylinder
zu gefrieren beginnt.
BEMERKUNG. Die Unterbrechung der
Infrarotstrahlen zwischen den beiden
optischen Fühlern wird von dem Auslöschen
des roten Led, in der Mitte der Steuerkarte
eingesetzt, signalisiert.
Nach etwa 10 Sekunden ständiger
Unterbrechung der Infrarotstrahlen stellt sich
das Gerät ab, mit Aufleuchten des gelben
Led.
Diese 10 Sekunden Verspätung dienen zur
Vermeidung einer eventuellen Abstellung des
Gerätes, verursacht durch kleine Eiskörnchen
die für einen Augenblick die Lichtstrahlen
unterbrechen.
Seite 18