Tiempos De Cocción De Carne - Silvercrest SDG 800 B2 Bedienungsanleitung

RP79917 Dampfgarer LB5 Seite 13 Freitag, 21. Dezember 2012 5:26 05
Pescado Cantidad Tiempo de
Chuleta de 400 g
salmón
Filete de atún 400 g
Mejillones 400 g
Gambas 400 g
Colas de 2 unidades 20-25 min
bogavante
Ostras 6 unidades 15-20 min
8.3 Tiempos de cocción de carne
• Seleccione solo carne tierna, magra, de
la que retirará totalmente la grasa.
• Los trozos de carne no deben ser
demasiado gruesos. La carne que es
apropiada para la parrilla, también se
puede cocer bien al vapor.
• La grasa que todavía hay en la carne se
reduce aún más al cocerla al vapor.
Carne Cantidad
Carne de 250 g
buey
Albondi- 500 g
guillas
Carne de 400 g o
cerdo 4 unidades
Cordero 4 unidades
Salchichas 400 g
Pechuga de 400 g
pollo
SDG 800 B2
cocción
10-15 min - congelado aumenta el tiempo de cocción en unos 5 min
15-20 min - congelado aumenta el tiempo de cocción en unos 5 min
10-15 min - cocer solo mejillones frescos y cerrados
- los mejillones están cocidos cuando se han abierto por
completo
10-15 min - transcurrida la mitad del tiempo de cocción remover/
voltear
- cocer solo ostras frescas y cerradas
- las ostras están cocidas cuando se han abierto por
completo
• En especial las carnes de aves deben
• Pinche las salchichas para que no
• La cocción al vapor no es adecuada
Tiempo de
cocción
10-15 min - en lonchas, p. ej. filete, roastbeef
22-24 min - de carne de buey o de picadillo mixto
10-15 min - en lonchas, p. ej. filete, lomo
15-20 min - lonchas, p. ej. chuleta, filete
10-15 min - solo salchichas precocidas, p. ej. tipo Frankfurt,
crujientes, cocidas, Hot Dog, etc.
- pinchar la piel antes de la cocción
15-20 min - retirar la piel antes de la cocción
- es imprescindible que la carne quede totalmente
cocida
Comentarios
quedar completamente cocidas, para
evitar el peligro de una salmonelosis.
revienten.
para las salchichas
salchichas ya deben estar precocidas
(p. ej. salchichas Bockwurst, salchichas
de Viena, etc.).
Comentarios
crudas. Las
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