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Tipps zum Braten
Verwenden Sie hitzefestes Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt.
Braten Sie große Fleischkeulen direkt im
Blech oder auf der Drahtablage über dem
Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende Fett
brennt.
Drehen Sie den Braten nach 1/2-2/3 der
Gardauer.
RINDFLEISCH
Schmorfleisch
Roastbeef/Filet,
blutig, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
Roastbeef/Filet,
rosa
Roastbeef/Filet,
durch
SCHWEINEFLEISCH
Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen.
Schulter / Nacken /
Schinkenstück
Koteletts / Rippchen
Hackbraten
1 - 1,5 kg
je cm Dicke
je cm Dicke
je cm Dicke
(kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere
mit dem eigenen Saft während des
Bratens.
Braten
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
(°C)
Ober-/Unterhit‐
230
ze
Heißluftgrillen
190 - 200
Heißluftgrillen
180 - 190
Heißluftgrillen
170 - 180
(°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
Progress 23
(Min.)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
(Min.)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
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