Gerätebeschreibung; Geräteansicht - HUPFER KO/50-50 Betriebsanleitung

Beschreibung und Technische Daten
Gerätebeschreibung
3.4 Gerätebeschreibung
3.4.1 Geräteansicht
Abbildung 1
1 Sicherheitsschiebegriffe mit integrierter Stoßkante
2 Ein- / Aus-Schalter*
3 Regler zur Einstellung der Temperatur*
4 Steckerhalterung (Blindsteckdose)*
5 Anschlusskabel mit Netzstecker*
* nur beheizte Geräte
3.4.2 Gerätebeschreibung
Korbstapler nehmen schlecht stapelbare Geschirrteile aus Porzellan oder Hartglas in aufeinander stapelba-
ren Körben auf.
Der Basiskorb mit einer Höhe von 150 mm ist federgelagert. Durch die zunehmende Last des eingesetzten
Geschirrs wird der Geschirrkorb nach unten gedrückt, und es können weitere Geschirrkörbe aufgesetzt wer-
den. Wird Geschirr entnommen, rücken die Geschirrkörbe nach oben, so dass das Geschirr stets griffbereit
auf Entnahmehöhe verfügbar ist.
Geschirrkörbe sind in zwei Höhen (75 und 115 mm) verfügbar. Welche Geschirrkörbe zur weiteren Stape-
lung verwendet werden, hängt von dem eingesetzten Geschirr ab. Im Allgemeinen werden mit den 115er-
Körben größere Kapazitäten erreicht.
Mobile Korbstapler sind, je nach Modell, zu unterschiedlichen Verwendungszwecken vorgesehen.
KO/50-50 und KO/65-53 sind unbeheizt und ohne Kühleinrichtung. Sie können z.B. zur Stapelung von Unter-
tassen, Kaffeetassen, Bechern, Eierbechern, langen schmalen Setplatten und Kunststoffabdeckungen ein-
gesetzt werden.
KO/50-50K und KO/65-53K sind unbeheizt, jedoch für den Einsatz in Kühlhäusern besonders geeignet. Sie
sind für die Bereitstellung von gekühltem Geschirr zum Portionieren von kalten Speisekomponenten vorge-
sehen. Darüber hinaus nehmen sie Geschirr mit bereits portionierten Speisen auf. Kühlschlitze an Seiten-
und Stirnwänden sorgen im Kühlhaus für einen schnellen Luftaustausch und bewirken eine gleichmäßige
Kälteverteilung im Inneren.
Haupteinsatzgebiet der beheizten Modelle KOUH/50-50 und KOUH/65-53 ist die Stapelung, Erwärmen und
Bereitstellung von Geschirrteilen zur Portionierung von Warmkomponenten am Speisenverteilband.
Im Unterschied zu mobilen Geräten sind die Korbstapler EBS/50-50, EBS-T/50-50, EBSH/50-50 und EBSH-
T/50-50 zum Einbau in Arbeitsplatten vorgesehen. EBSH/50-50 und EBSH-T/50-50 sind mit einem Heizmo-
dul ausgestattet und ermöglichen so auch zusätzlich die Erwärmung von Geschirrteilen zur Heißportionie-
rung.
Die Betriebstemperatur kann bei heizbaren Korbstaplern stufenlos eingestellt werden. Der Regler ist vorne
am Gehäuse angebracht, bzw. kann bei den Einbaugeräten beliebig voreingestellt werden.
Korbstapler können mit einer Abdeckhaube aus Edelstahl oder Kunststoff abgedeckt werde, die das Ge-
schirr auch bei längerer Zwischenlagerung wirksam vor Staub und Kondenswasser schützt. Bei beheizten
4330007_A0
Geräteansicht KOUH/50-50
KO/50-50 | KO/65-53 | KO/50-50K | KO/65-53K | KOUH/50-50 | KOUH/65-53 | EBS/50-50 | EBS-T/50-50 | EBSH/50-50 | EBSH-T/50-50
6 Lenkrollen mit Totalfeststeller
7 Kunststoffabdeckhaube*
8 Geschirrkorb
9 Stoßecken
10 Lenkrollen ohne Feststeller
Kapitel 3
Seite 13
Korbstapler