eta DELICCA MINI Bedienungsanleitung Seite 35

Problém
Štruktúra chleba je
ťažkáa hrudkovitá.
Stred chleba
nie je upečený
Popraskaný chlieb
Chlieb je na povrchu
nedopečený
Krajce sú nerovnomerné
alebo hrudkovité
Usadeniny múky na
kôrke
Riešenie problémov:
a) Prísady odmeriavajte správne.
b) Nastavte dávkovanie prísad.
c) Použite inú tekutinu, alebo ju nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Prísady pridávajte
v správnom poradí, tak ako uvádza recept. Uprostred múky vytvorte malú jamku a do
nej vložte rozmrvené alebo suché droždie. Dajte pozor, aby sa droždie nedostalo do
priameho styku s tekutinou.
d) Používajte iba čerstvé a správne skladované prísady.
e) Upravte množstvo tekutiny. Ak pridávate prísady obsahujúce tekutiny, musíte dávku
vody znížiť.
f) V prípade veľmi vlhkého počasia znížte množstvo vody o 1 až 2 polievkové lyžice.
g) Chlieb vyberte z formy hneď po upečení. Pred rozkrájaním ho nechajte 15 minút
vychladnúť, najlepšie na drevenej podložke.
h) Pri veľmi teplom počasí nepoužívajte funkciu odloženého štartu. Používajte studené
tekutiny. Aby ste skrátili čas kysnutia, zvoľte program 2—RYCHLÝ.
i) Použite menšie množstvo droždia, eventuálne zredukujte množstvo všetkých surovín
o 1/4 z uvedeného množstva.
Pridali ste priveľa múky alebo málo tekutiny
Pridali ste málo droždia alebo cukru
Pridali ste priveľa ovocia, hrubej múky alebo
jednej z ostatných prísad
Múka bola po záruke
Priveľa alebo primálo tekutiny
Vysoká vlhkosť
Recept uvádza vlhké prísady
Priveľa vody alebo tekutiny
Žiadna soľ
Vysoká vlhkosť, respektíve veľmi horúca voda
Objem je priveľký do formy na pečenie
Priveľa múky najmä na biely chlieb
Priveľa droždia, málo soli
Priveľa cukru
Sladké prísady navyše k cukru
Chlieb nebol dostatočne vychladnutý (neunikla
para)
Počas miesenia sa na bokoch múka dobre
nespracovala
35 / 82
Príčina
SK
Riešenie
a/b/g
a/b
b
e
a/b/g
f
f
g
b
f/h
a/f
f
a/b
a/b
b
g
g