Frische Pommes Selber Machen; Problemlösung - Silvercrest SFG 1900 A1 Bedienungsanleitung

10. Frische Pommes
selber machen
So sollten die Kartoffeln sein
- Die Kartoffeln sollten eine feste Schale
haben und noch nicht keimen.
- Verwenden Sie mehlig- oder vorwie-
gend festkochende Kartoffeln.
- Die Kartoffeln sollten nicht zu klein sein
und ungefähr dieselbe Größe haben.
Dies erleichtert die Verarbeitung.
1. Schälen Sie die Kartoffeln.
2. Je nach Wunsch schneiden Sie die Kar-
toffeln in Streifen oder Scheiben.
3. Legen Sie die Kartoffeln vor dem Frittie-
ren ca. 1 Stunde in Wasser.
4. Trocknen Sie die Kartoffeln z. B. mit ei-
nem Küchentuch.
5. Erster Frittierdurchgang: Frittieren Sie
die Kartoffeln für ca. 10 - 14 Minuten
bei ca. 150 °C.
6. Bild A: Nehmen Sie den Frittierkorb 3
aus dem Öl/Fett heraus und hängen Sie
diesen zum Abtropfen mit der Halterung
unter dem Griff 6 auf den vorderen
Rand des Fettbehälters 7.
7. Heizen Sie das Öl/Fett auf ca. 170 °C
auf.
8. Zweiter Frittierdurchgang: Frittieren Sie
die Kartoffeln nun erneut für 3 - 4 Minu-
ten bei ca. 170 °C.
9. Beenden Sie den Frittiervorgang, wenn
der gewünschte Bräunungsgrad er-
reicht ist.
HINWEIS: Tiefgefrorene Pommes frites
müssen nur einmal frittiert werden.
11. Problemlösung
Sollte Ihr Gerät einmal nicht wie gewünscht
funktionieren, gehen Sie bitte erst diese
Checkliste durch. Vielleicht ist es nur ein klei-
nes Problem, das Sie selbst beheben können.
GEFAHR durch Stromschlag!
Versuchen Sie auf keinen Fall, das Ge-
rät selbstständig zu reparieren.
Mögliche Ursachen /
Fehler
• Ist die Stromversor-
Keine
Funktion • Überprüfen Sie den
• Wurde der Überhitz-
Gerät hat sich
von allein ab-
geschaltet.
• Haben Sie eine größe-
Frittiergut nach
der empfohle-
nen Zeit noch • War das Fett noch nicht
nicht fertig
• Ist das Fett/Öl alt?
• Haben Sie vorher Le-
Schlechter Ge-
schmack des
Frittiergutes
• Ist das Fett/Öl alt, ver-
Starke Rauch-
und Geruchs-
entwicklung
Maßnahmen
gung sichergestellt?
Anschluss.
ungsschutz ausgelöst
(siehe "Überhitzungs-
schutz" auf Seite 91)?
re Menge auf einmal
frittiert?
auf die empfohlene
Temperatur aufgeheizt?
bensmittel mit starkem
Geschmack in dem sel-
ben Fett (z. B. Fisch) frit-
tiert? Wechseln Sie das
Fett/Öl aus oder reini-
gen Sie es (siehe "Klei-
nes 1x1 des Frittierens"
auf Seite 86).
schmutzt oder ist Feuch-
tigkeit ins Fett/Öl
gelangt? Wechseln Sie
das Fett/Öl aus.
DE 95