Schwein - Miele H 7260 BP Gebrauchs- Und Montageanweisung

Gartabellen

Schwein

Gargut
(Zubehör)
Schweinebraten/Nackenbraten,
ca. 1 kg (Bräter mit Deckel)
Schweinebraten mit Schwarte,
ca. 2 kg (Bräter)
Schweinefilet, ca. 350 g
Schinkenbraten, ca. 1,5 kg
(Bräter mit Deckel)
Kasseler, ca. 1 kg
(Universalblech)
Kasseler, ca. 1 kg
Hackbraten, ca. 1 kg
(Universalblech)
Frühstücksspeck/Bacon
1
Bratwurst
 Betriebsart,  Temperatur,  Booster,  Ebene,  Garzeit,  Kerntemperatur,
 Bratautomatik,  Ober-/Unterhitze,  Heißluft plus,  Eco-Heißluft,  Grill groß,
 ein, – aus
1
Verwenden Sie Rost und Universalblech.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst auf dem Kochfeld an.
3
Heizen Sie den Garraum bei 120 °C 15 Minuten vor. Verringern Sie die Temperatur, wenn
Sie das Gargut einschieben.
4
Heizen Sie den Garraum 5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
5
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 60 Minuten der Garzeit und
gießen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
6
Gießen Sie nach der Hälfte der Garzeit ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
7
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 100 Minuten der Garzeit
und gießen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
8
Wenden Sie das Gargut möglichst nach der Hälfte der Zeit.
90
1
1
1

  
[°C]
 160–170 
 170–180 
 180–190 
 190–200 
2 3

90–100
 160–170
 150–160 
2 3

95–105
 170–180 
 190–200 
4

300
4

220

[min]
2
130–140
2
130–140
2
130–150
2
130–150
– 2 70–90
– 2
130–160
2 50–60
– 2 140–160
2
60–70
2
70–80
– 4 3–5
8
– 3
8–15

[°C]
5
80–90
5
80–90
6
80–90
6
80–90
60–69
7
80–90
63–68
63–66
6
80–85
6
80–85
--
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