Congelare In Proprio Alimenti - Gaggenau ik 300 254 Gebrauchsanleitung

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Utilizzare il vano
congelatore
q per conservare alimenti surgelati,
q per congelare alimenti freschi.
Il vano congelatore si mantiene libero
da ghiaccio grazie al sistema
automatico nofrost. Non è necessario
lo sbrinamento.
Conservare alimenti
surgelati
Tenere presente nell'acquisto
di alimenti surgelati:
q Non acquistare le confezioni
danneggiate. Gli alimenti sono
spesso disseccati!
q Controllare la data di scadenza.

Congelare in proprio alimenti

Fare raffreddare a temperatura ambiente
i cibi e le bevande caldi, prima d'intro
durli nel vano congelatore.
Se si provvede in proprio al congela
mento degli alimenti, utilizzare solo
alimenti freschi ed integri.
Sono adatti per il congelamento
Carne e salumi insaccati, pollame
e selvaggina, pesce, verdura, erbe
aromatiche, frutta, prodotti da forno,
pizza, cibi pronti, resti di alimenti, rosso
e bianco d'uovo.
Non sono adatti per il congelamento
Uova intere nella buccia, panna acida
e maionese, insalata in foglia, ravanelli,
rafani e cipolle.
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q La temperatura nell'espositore
congelatore di vendita deve essere
più fredda di -18 °C. Altrimenti la
durata di conservazione dei prodotti
surgelati si abbrevia.
q Acquistare per ultimi gli alimenti
surgelati. Portarli a casa al più presto,
avvolti in carta di giornale o in una
borsa termica.
q A casa conservare subito gli alimenti
surgelati nel vano congelatore.
Consumare gli alimenti surgelati
prima della scadenza.
q Non ricongelare gli alimenti se si
sono scongelati superando la
temperatura di 3 °C.
Essi possono essere ricongelati solo
dopo la lavorazione (mediante
cottura o arrosto) in una pietanza
pronta.
Scottare la verdura e la frutta
Prima del congelamento, verdura e frutta
dovrebbero essere scottate, per conser
vare colore, gusto, aroma e vitamina
«C». (Per la scottatura immergere ver
dura e frutta per breve tempo in acqua
bollente. - In libreria sono in vendita
pubblicazioni sul congelamento, nelle
quali si descrive anche il procedimento
per la scottatura.)