Ariete Gourmet Professional Metal 1595 Bedienungsanleitung Seite 39

Receita (base) de brioche
350 g de farinha
40 g de levedura de cerveja (fresca) ou 1 saqueta de levedura de cerveja seca
80 g de açúcar
1 pitada de sal
80 g de margarina derretida
200 ml de leite morno
Acessórios:
Taça com pás para misturar
- Coloque os ingredientes na taça na ordem indicada.
- Comece a bater na velocidade 1 cerca de 30 segundos e aumente progressivamente até ao nível
6.
- Retire a massa da taça e continue a bater à mão.
- Junte os outros ingredientes que não podem ser batidos na máquina, por exemplo, as passas.
- Deixe a massa repousar coberta com um pano num local quente até dobrar de volume.
Esta massa pode ser usada para fazer:
- tranças, biscoitos, tarteletes de fruta, folhados, etc. Para fazer tortas ou folhados salgados, pre-
pare a massa sem adicionar açúcar.
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