Unold MULTI 3 IN 1 ONYX Bedienungsanleitung Seite 50

roulez-le. Mettez les rouleaux dans l'appareil
préchauffé et faites griller pour 2-3 minutes.
Accompagnez ce plat de salade.
Chaussons aux pommes
15 g de beurre, 250 g de pommes pelées et
coupées en petits morceaux, 25 g de raisins
secs, 1 CS de sucre, ½ CT de canelle, 3 CS
d'eau, 1 CS de jus de citron, 250 g de pâte
feuilletée (dégelée), beurre fondu
Fondez le beurre, ajoutez les pommes, les
raisins, le sucre, le canelle, l'eau et le jus de
citron et faites cuire en remuant de temps en
temps.
Roulez la pâte feuilletée à une épaisseur de
3 mm et coupez-la en carreaux de 13 cm.
Badigeonnez deux carreaux de pâte avec
du beurre fondu et posez-les sur l'appareil
préchauffé. Posez une CS de la compote sur la
pâte, couvrez les chaussons d'un autre carreau
de pâte beurré et faites griller pour env. 4
minutes. Faites servir au chaud, accompagné de
crème chantilly ou de la glace à la vanille.
Chaussons boeuf – jambon
175g de viande froide de boeuf, finement
hâché, 75 g de jambon cuit gras, finement
hâché, 250 g de pâte feuilletée, 1 oeuf battus,
sel, poivre
Mélangez la viande de boeuf et le jambon,
assaisonnez de sel et de poivre et mélangez avec
les oeufs. Procedez comme décrit ci-dessus.
Chaussons farcis à la méxicaine – Samosas
Très pratique pour récupérer des restes, donc
modifiez la recette selon votre goût.
125 g de farine, 2 pincées de sel, 3 CS d'huile,
2 CS d'eau, 150 g de pommes de terres en robe
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de chambre, pelées et coupées an petits carrés,
1 CS d'huile, 75 g d'oignons, finement hâchés,
1½ CT de curry, g de pois, dégelées, 1 CT de
gingembre râpé, 1 petit poivron dépépiné et
finement hâché, 2 CS d'eau, 1 pincée de poivre
de Cayenne, 2 CS de jus de citron, beurre fondu
pour badigeonner, 2 CS de coriandre frais,
finement hâché
Blutez la farine, ajoutez le sel, l'huile et l'eau.
Prenez un peu plus d'eau si nécessaire et pétriez
la pâte pour env. 10 minutes pour avoir une
boule lisse. Huilez la pâte et laissez-la reposer
pour 30 minutes dans un sac de plastique.
Préparez la farce: Braisez les oignons dans
l'huile, ajoutez le curry et ajoutez après
quelques instants les petits pois, le gingembre,
les poivrons et l'eau. Faites cuire quelques
minutes. Puis ajoutez les autres ingrédients
et les pommes de terre et faites cuire encore
pour 3-4 minutes. Roulez la pâte et coupez-
la en carreaux de 13 cm. Beurrez les moules
préchauffées, y posez 2 carreaux de pâte et
fourrez-les. Couvrez-les d'un autre carreau
de pâte, fermez l'appareil et faites dorer les
samosas. Nous recommandons d'accompagner
ce plat d'une sauce de yaourt avec du coriandre
frais haché ou du persil haché et de paprika.
Variante: Farce de viande d'agneau et de boeuf
250 g viande d'agneau ou de boeuf finement
hâchée, 80 g d'oignons, 1 cuillerée à café de
huile, 2 cuillerées à café d'ail finement hâché,
1 cuillerée à café de gingembre finement hâché,
1 poivrons dépépinés et hachés, 1 cuillerée à
soupe de coriandre haché, 2 cuillerées à soupe
d'eau, jus de citron, sel et poivre