Kenwood PC400 Handbuch Seite 42

kød og fjerkræ
Tips
Oksekød: grydestegt Før kogning kan kødet brunes
ved at vælge 'brun' (brown).
Oksekød: steg, f.eks.
tyksteg
Oksekød: gryderet Før kogning kan kødet brunes
Oksekød: hakket ved at vælge 'brun' (brown).
Kyllingestykker Kyllingebryst uden ben, der vejer Nej
125-150 g, tager 10 minutter
Kylling: hel
Røget skinke
Lammekoteletter Før kogning kan kødet brunes
Lammekarry ved at vælge 'brun' (brown).
Lammesteg, f.eks.
bov, udbenet og rullet
Lever og bacon Før kogning kan kødet brunes
Svinekoteletter ved at vælge 'brun' (brown).
Svinesteg, f.eks. bov,
udbenet og rullet
tips
●
Anvend altid de korrekte mængder: se 'maximale mængder' og 'minimale mængder', side 36.
●
Hvis der skal bruges længere end 99 minutter, skal timeren omgående genindstilles. Lad kun trykket slippe ud, når hele kogetiden er færdig.
desserter
Ingredienser
Plumbudding: Brug din
kogning yndlingsopskrift
Plumbudding:
opvarmning
Kagecreme 2 store æg
375 ml varm mælk 568 ml skål. Dæk med to lag smørrebrødspapir
25 g sukker
Risengrød 500 ml mælk
50 g grødris
25 g sukker
Plumkage 100 g sukker
100 g margarine
2 æg
150 g mel med
tilsvarende
bagepulver
Mælk
**Engelsk budding 150 g mel med
tilsvarende
bagepulver og en
knivspids salt
75 gfedtstof
50 g sukker
125 ml mælk
* Vent til dampkogningen er slut, før trykkogningen programmeres.
**Buddingen bliver lettere, hvis forsinkelsestimeren ikke anvendes, men buddingen koges med det samme.
Kurv og stativ
Nej
Nej
Nej
Nej
Nej
Nej
Nej
Nej
Nej
Nej
Nej
Nej
Metode
Dæk skålen med tre lag smurt smørrebrødspapir Kun stativ
og et lag alufolie. Bind godt til. Til en 454 g
budding hældes 1,25 liter kogende vand i
gryden.
Hæld 450 ml kogende vand i gryden.
Pisk ingredienserne sammen. Si ned i en
og bind godt til. Hæld 300 ml kogende
vand i gryden.
Kom i gryden og rør godt. Efter kogning
bliver grøden tyk og absorberer mælken.
Rør sukker og margarine. Pisk æggene i. Vend
melet i med lidt mælk, til dejen er jævn og ikke
for tyk. Hæld dejen i en smurt 850 ml skål.
Dejen vil hæve, så skålen må ikke fyldes
mere end 2/3. Dæk med to lag smørrebrødspapir
og bind godt til. Hæld 1 liter kogende
vand i gryden.
Bland ingredienserne. Tag en smurt 850 ml
skål og kom evt. en skefuld syltetøj i
bunden. Hæld dejen i. Dejen vil hæve,
så skålen må ikke fyldes mere end 2/3.
Dæk med to lag smørrebrødspapir og bind
godt til. Hæld 1 liter kogende vand i gryden.
Tryk Minutter (ca.)
Høj (High) 25
Høj (High) 20-25 pr. 454 g
Høj (High) 30
Høj (High) 15
Høj (High) 10-15
Høj (High) 10 pr. 454 g
Høj (High) 20-25 pr. 454 g
Høj (High) 15
Høj (High) 20-25
Høj (High) 30-35 pr. 454 g
Høj (High) 8
Høj (High) 15
Høj (High) 30-35 pr. 454 g
Kurv og stativ Tryk
*En 454 g budding dampkoges
i 25 minutter. Trykkog så på 'høj'
(high) i 99 minutter. Genindstil
timeren og kog i 6 minutter til.
Kun stativ Høj (High)
Kun stativ Lav (Low)
Nej Høj (High)
Kun stativ *Dampkog i 20 minutter. Trykkog Nej
så på 'lav' (Low) i 45 minutter.
Kun stativ *Dampkog i 20 minutter. Trykkog Nej
så på 'lav' (low) i 45 minutter.
39
Brug trykudløserknappen
Ja
Nej
Ja
Ja
Ja
Nej
Nej
Ja
Ja
Nej
Ja
Ja
Nej
Minutter (ca.) Brug trykudløserknappen
Nej
30 Nej
3 Nej
15 Nej