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Obst und Gurken sterilisieren
Sobald das "Perlen" in den Gläsern
zu sehen ist, stellen Sie die angege-
bene Nachwärmtemperatur ein und
lassen Sie die Gläser für die angege-
bene Zeit im Garraum nachwärmen.
Gemüse sterilisieren
Sobald das "Perlen" in den Gläsern
zu sehen ist, stellen Sie die angege-
bene Sterilisiertemperatur ein und ko-
chen Sie das Gemüse für die angege-
bene Zeit ein.
Stellen Sie nach dem Sterilisieren die
angegebene Nachwärmtemperatur
ein und lassen Sie die Gläser für die
angegebene Zeit im Garraum nach-
wärmen.
Obst
Gurken
Randen
Bohnen (grün
oder gelb)
90–120 min
/ Sterilisiertemperatur und -zeit, sobald
das "Perlen" zu sehen ist
/ Nachwärmtemperatur und -zeit
/
/
30 °C
–/–
25–35 min
30 °C
–/–
25–30 min
120 °C
30 °C
30–40 min
25–30 min
120 °C
30 °C
25–30 min
Spezialanwendungen
Gläser nach dem Sterilisieren ent-
nehmen
Verletzungsgefahr durch heisse
Oberflächen.
Die Gläser sind nach dem Sterilisie-
ren sehr heiss.
Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim
Herausnehmen der Gläser.
Nehmen Sie die Gläser aus dem Gar-
raum.
Lassen Sie sie mit einem Tuch be-
deckt ca. 24 Stunden an einem zug-
freien Ort stehen.
Kochen Sie Hülsenfrüchte und
Fleisch nach dem Abkühlen innerhalb
von 2 Tagen immer ein zweites Mal
ein.
Entfernen Sie bei Sterilisiergläsern die
Verschlüsse und prüfen Sie an-
schliessend, ob alle Gläser geschlos-
sen sind.
Kochen Sie offene Gläser entweder
erneut ein oder lagern Sie sie kühl und
verbrauchen Sie das sterilisierte Obst
oder Gemüse sofort.
Kontrollieren Sie die Gläser während
der Lagerung. Wenn sich Gläser über
die Lagerdauer geöffnet haben oder
der Schraubdeckel aufgewölbt ist
und beim Öffnen nicht knackt, ver-
nichten Sie den Inhalt.
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