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PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Receta
Accessorio recomendado Cantidad Elaboración
Salsa
mahonesa
Batidos de
frutas
Salsa bechamel
Montar nata
Montar claras
Pure de patatas
Papilla
Pan rallado
Queso rallado
Picar huevo
duro
Carne picada
(cruda o cocida)
Zanahoria
Frutos secos
Picar jamón
serrano
Poner 1 huevo en el recipiente, sal, unas gotas
de vinagre o limón llenar de aceite hasta la
250 ml
parte indicada y poner en marcha el aparato
sin moverlo hasta ligar el aceite.
Agregar la fruta y actuar sobre el alimento
-------
hasta conseguir que quede homogéneo.
Deshacer 30 gr. de mantequilla en una cace-
rola al fuego lento, añadir 100gr. de harina y
600 ml
30 gr. de cebolla sofrita (previamente trocearla
con el picador) e ir añadiendo los 500 ml de
leche.
Verter la nata líquida bien fría (0 a 5ºC) en un
recipiente, también frío y actuar con el batidor
250 ml
haciendo un movimiento en sentido vertical.
Tenga precaución, pues si se pasa de tiempo
la nata se convertirá en mantequilla.
Verter las claras en un recipiente y
3 claras
actuar con el batidor haciendo un movimiento
en sentido vertical hasta montarlas.
Se pueden trocear actuando directamente so-
400 g
bre el alimento situado en la misma cacerola.
Trocear y poner en el recipiente 100gr. de
300 g
manzana, 100gr. de plátano, 50gr. de galletas
y un zumo de naranja.
Trocear el pan seco antes de ponerlo en el
50 g
vaso y picar hasta la textura deseada.
Trocear a tacos de 1 cm. y picar hasta la
100 g
textura deseada.
Cortar a cuartos y picar hasta la textura
2 huevos
deseada.
150 g
Trocear previamente a tacos de 1 cm.
Pelar la cáscara, trocear a tacos de 1cm. y
200 g
picar hasta la textura deseada.
Quitar la cáscara y picar hasta la textura
200 g
deseada.
Trocear previamente a tacos de 1 cm. Picar hasta la
35 g
textura deseada
Tiempo
35s
-------
15 s
2 min
2 min
30 s
25 s
1,5 min
30-50 s
10 s
30 s
30 s
30 s
3 s
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