Reţete; Împletitură Dospită; Cremă Cu Ciocolată Și Amaretto; Cremă De Ciocolată - Silvercrest SHMS 300 C2 Bedienungsanleitung

Reţete
Împletitură dospită
♦ 500 g făină
♦ 60 g unt
♦ 60 g zahăr
♦ 7 g sare
♦ 42 g drojdie (1 pacheţel de drojdie proaspătă)
♦ 200 ml lapte
♦ 1 ou
♦ 1 gălbenuș
♦ eventual puţin zahăr tos
1) Puneţi drojdia în puţin lapte călduţ cu zahăr.
2) Imediat ce drojdia a crescut puţin, puneţi toate
ingredientele în vasul de amestecare
3) Frământaţi bine ingredientele cu cârligele de
frământat .
4) Lăsaţi aluatul să dospească timp de cca 20
de minute.
5) Formaţi apoi o împletitură și lăsaţi prăjitura
să dospească timp de încă 30 de minute.
6) Ungeţi împletitura cu puţin gălbenuș de ou.
INDICAŢIE
► Dacă doriţi, puteţi presăra pe împletitură
puţin zahăr tos.
7) Preîncălziţi cuptorul cu ventilator la cca 200 °C
și coaceţi împletitura dospită timp de cca 25
de minute până devine brun-aurie.
■ 26
RO
│
Cremă cu ciocolată și amaretto
♦ 500 ml smântână
♦ 500 ml mascarpone
♦ 100 g cremă de alune cu cacao
♦ 5 linguri de amaretto
♦ 1 - 2 linguri de miere
1) Turnaţi smântâna și brânza mascarpone în
vasul de amestecare
telurile
2) Adăugaţi treptat cantitatea de amaretto, mierea
și crema de alune cu cacao și amestecaţi bine
totul.
3) Turnaţi crema în pahare de desert și daţi-le la
rece până vor fi servite.
Cremă de ciocolată
.
♦ 300 g smântână
♦ 200 g ciocolată amăruie
1) Fierbeţi smântâna.
2) Rupeţi în bucăţi ciocolata și lăsaţi-o să se
topească în smântână.
3) Lăsaţi compoziţia cu ciocolată să se răcească
în frigider până se întărește.
4) Când compoziţia este rece și s-a întărit bateţi-o
cu telurile
Presăraţi câţiva fulgi de migdale deasupra înainte
de a o servi.
INDICAŢIE
► Puteţi folosi această cremă de ciocolată și ca
umplutură pentru alte prăjituri.
și amestecaţi-le cu
.
până obţineţi o textură cremoasă.
SHMS 300 C2