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RP75469 Pizzabäcker LB5 Seite 58 Freitag, 27. Juli 2012 12:49 12
Das Gerät ist nun betriebsbereit.
7. Fetten Sie die Pizzaheber 9 leicht mit Öl
ein, damit die Pizza nicht festbackt. Sie
können dafür auch Backspray benutzen.
6.5 Pizza backen
1. Stellen Sie die Teiglinge, die Pizzasoße
sowie die Zutaten für den Belag auf den
Tisch.
2. Legen Sie einen Teigling auf einen Pizza-
heber 9.
3. Bestreichen Sie den Teigling mit Pizza-
soße.
Hinweis:
Damit
herunterläuft und es einen schönen
knusprigen Rand gibt, sollten Sie am
Rand etwa einen halben Zentimeter frei
lassen,
der
nicht
bestrichen wird.
4. Belegen Sie die Pizza mit Zutaten nach
Ihrer Wahl.
5. Schieben Sie den Pizzaheber 9 mit der
Pizza vollständig unter die Haube 2.
Hinweis: Lassen Sie beim Backen die
Pizza auf dem Pizzaheber 9. Legen Sie
die Pizza nicht auf die Backplatte 7, da
die Pizza dort festkleben würde.
Warnung!
Es
besteht
Verbrennungsgefahr
durch die heiße Pizza. Fassen Sie
die Pizza nicht mit den Händen an.
Hinweis: In der Mitte des Pizzabäckers
kann die Temperatur etwas höher sein, als
am Rand. Damit die Pizza gleichmäßig
gebacken wird, sollten Sie sie nach
ungefähr der Hälfte der Backzeit um eine
halbe Umdrehung drehen.
6. Sobald die Pizza fertig ist, entnehmen
Sie den Pizzaheber 9 und schieben Sie
die Pizza auf einen flachen Teller.
58
Hinweis:
unterschiedlich und abhängig von:
– dem verwendeten Teig;
– dem Belag (Dicke und Art);
– der Anzahl der gleichzeitig gebacke-
– der Umgebungstemperatur.
7. Legen Sie den heißen Pizzaheber 9 auf
einer hitzebeständigen Unterlage ab.
8. Guten Appetit!
6.6 Schnelles Rezept für Pizzateig
Zutaten für 4 Personen:
• 560 g Mehl
keine
Soße
• 300 ml Leitungswasser
• 1 Packung Trockenhefe
• 2 Esslöffel Olivenöl
mit
Pizzasauce
• 20 g Salz
Zubereitung:
1. Geben Sie alle Zutaten in eine Rühr-
schüssel.
2. Kneten Sie die Masse glatt.
3. Decken Sie die Schüssel ab und lassen
Sie den Teig bei Zimmertemperatur etwa
60 Minuten lang gehen.
4. Drehen Sie die Schüssel um und lassen
Sie den Teig auf ein gut gemehltes Brett
fallen.
5. Stäuben Sie den Teig gut mit Mehl ein
und kneten ihn kurz durch, damit ein
schöner Teigball geformt wird.
6. Drücken Sie nun den Teigball von Innen
nach Außen hin flach.
7. Stechen Sie mit der Stechform 8 die
Teiglinge aus.
8. Bestäuben Sie die Teiglinge beidseitig
kräftig mit Mehl und legen Sie diese auf
einer Platte fürs Pizza backen bereit.
Die
Backzeit
nen Pizzen;
ist
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