Pizzasoße Zubereiten; Belag Vorbereiten; Gerät Vorbereiten - Silvercrest SPB 800 A1 Bedienungsanleitung

RP75469 Pizzabäcker LB5 Seite 57 Freitag, 27. Juli 2012 12:49 12
6.2 Pizzasoße zubereiten
Zutaten:
• ca. 400 - 500 g passierte oder
gehackte Tomaten (noch besser: ca.
600 - 750 g frische vollaromatische
Tomaten, geschält und gehackt)
• frischer Basilikum
• frischer Oregano (ersatzweise getrock-
neter Oregano)
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1/2 Zwiebel
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Esslöffel gutes Olivenöl (native oder
virgine)
Zubereitung:
1. Knoblauch in grobe Stücke hacken.
2. Kräuter von den Stielen lösen und klein
hacken.
3. In einem passenden Topf das Olivenöl
erhitzen.
4. Knoblauch hineingeben und glasig
anbraten.
Hinweis: Der Knoblauch darf nicht
braun werden, weil die Soße sonst bitter
schmeckt.
5. Mit den Tomaten ablöschen.
6. Restliche Zutaten untermischen.
7. Herd auf kleine Stufe stellen und die
Masse mindestens 30 Minuten lang
köcheln lassen.
Hinweis: Die Soße ist fertig, sobald
sich die Masse auf mindestens die
Hälfte reduziert hat.
8. Zwiebelhälfte und Lorbeerblatt aus der
Masse herausnehmen.
9. Mit einem Pürierstab die Masse pürieren.
SPB 800 A1
Hinweis: Haben Sie keinen Pürierstab
zur Hand, geht es auch ohne pürieren.
Die Soße ist dann aber nicht so schön
sämig und sieht nicht so gut aus.
10.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.3 Belag vorbereiten

Bereiten Sie den Belag vor, indem Sie die
Zutaten auf die gewünschte Größe schnei-
den und auf dem Tisch bereitstellen.
Als Käse können Sie geraspelten Parmesan
oder geraspelten Gouda bereitstellen.
6.4 Gerät vorbereiten
1. Wählen Sie einen Standort, der fest,
eben und unbrennbar ist. Halten Sie
dabei einen Abstand von ca. 50 cm zu
anderen Gegenständen ein.
Hinweis: Der Pizzabäcker sollte keine
Zugluft bekommen, da sich sonst die
Wärme unter der Haube 2 nicht halten
kann.
2. Stellen Sie das Unterteil 1 auf eine hitze-
beständige Unterlage.
3. Legen Sie die Backplatte 7 auf die ent-
sprechenden Halter 6.
Hinweis: Die
Backplatte 7 ist markiert. Achten Sie auf
die korrekte Lage, da die Wölbung der
Backplatte 7 nach oben zeigen muss.
4. Setzen Sie die Haube 2 auf das Unter-
teil 1.
5. Stecken Sie den Netzstecker in eine
geeignete Steckdose
„3. Technische Daten" auf Seite 51).
Die Betriebsanzeige 4 leuchtet und das
Gerät heizt auf.
6. Lassen Sie das Gerät etwa 10 Minuten
vorheizen, bevor Sie die erste Pizza
backen.
Oberseite der
(siehe
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