The, Camomilla; Operazioni Di Manutenzione E Pulizia; Pulizia Lance Erogazione Vapore; Pulizia Cappuccino Automatic - La Pavoni Bar Gebrauchsanweisung

Nei modelli Hotel M/V per ottenere il cappuccino con il
CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR, operare come segue:
- accertarsi che la manopola del rubinetto vapore (20) sia chiusa.
- Ruotare la lancia erogazione vapore (11) in senso orario fino
alla posizione di fermo e sfilare dalla propria sede la lancia
vapore tirandola verso l'esterno.
- Infilare nella propria sede il dispositivo con il Cappuccino
Automatic (7) spingendolo verso l'interno.
- Ruotare il dispositivo con il Cappuccino Automatic (7) in senso
antiorario fino alla posizione di fermo.
- Per riposizionare la lancia vapore (11) ripetere l'operazione
sopra descritta in senso inverso.
Dopo aver effettuato le operazioni sopradescritte, per la prepara-
zione del cappuccino inserire il tubo di aspirazione (28) nel reci-
piente contenente il latte e procedere come descritto nel paragrafo
precedente.
10.3 – THE, CAMOMILLA
Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda
(13), ruotare la manopola rubinetto acqua calda (27) in senso
antiorario fino a quando si ottiene la quantità di acqua desiderata;
aggiungere poi la bustina della bevanda da preparare.
Per igiene, si consiglia comunque di utilizzare l'acqua della rete
idrica riscaldata con il vapore della lancia erogazione vapore (11).
MACCHINE CON INTERRUTTORE EROGAZIONE ACQUA
CALDA
Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda
(13), premere l'interruttore (15) per l'erogazione dell'acqua ed
aggiungere poi la bustina della bevanda da preparare.
11 – OPERAZIONI DI MANUTENZIONE E PULIZIA
11.1 – PULIZIA LANCE EROGAZIONE VAPORE
Per evitare di alterare il sapore delle bevande da riscaldare e
l'otturazione dei fori del terminale delle lance erogazione vapore,
pulire con cura dopo ogni uso le lance.
11.2 – PULIZIA CAPPUCCINO AUTOMATIC
Dopo ogni erogazione è necessario pulire il Cappuccino Automatic
dai residui del latte. Immergere il tubo di aspirazione (21) in un
contenitore pieno di acqua, procedere come per la normale pre-
parazione del cappuccino lasciando scorrere l'acqua in un idoneo
recipiente.
11.3 – PULIZIA GIORNALIERA
Sciacquare i filtri ed i portafiltri in acqua bollente per evitare
incrostazioni o depositi di caffè e pulire le doccette sottocoppa dei
gruppi erogatori.
12 – OPERAZIONI DI PULIZIA SETTIMANALE
12.1 – PULIZIA CORPO GRUPPO E DOCCETTE
Togliere il portafiltro dal corpo gruppo.
Posizionare la membrana in dotazione all'interno del filtro, introdur-
re un cucchiaio di polvere detergente per macchina per caffè ed
agganciare il portafiltro (22) al corpo del gruppo da pulire (21).
Azionare il comando del gruppo per mezzo del comando gruppo
(17) ed interrompere l'erogazione dopo 4-5 secondi circa.
Azionare ed interrompere più volte alternativamente l'erogazione
per un minuto circa, in modo da consentire l'eliminazione delle
incrostazioni di caffè e di calcare.
Togliere la membrana ed attivare più volte l'erogazione per sciac-
quare il gruppo.
Erogare alcuni caffè per eliminare sapori sgradevoli dalle doccette
e dal corpo gruppo.
Dopo un lungo periodo di ristagno dell'acqua calda nei condut-
tori, lasciare scorrere un po' d'acqua in caduta onde rimuovere
eventuali depositi.
12.2 – PULIZIA FILTRI E PORTAFILTRI
Controllare frequentemente i forellini dei filtri per rimuovere even-
tuali depositi di caffè.
Preparare circa un litro di acqua bollente con quattro cucchiaini
di detergente per macchina per caffè, in un recipiente idoneo, ed
immergere per 20-30 minuti i filtri ed i portafiltri; risciacquare poi
abbondantemente in acqua corrente.
12.3 – PULIZIA BACINELLA INFERIORE SCARICO
Togliere la griglia bacinella scarico (25) e sfilare la bacinella
inferiore di scarico (24) e pulirla dai residui delle polveri di caffè.
12.4 – PULIZIA CARROZZERIA
Usare un panno umido, non abrasivo, senza alcool o solventi per
evitare il danneggiamento dei fianchetti e della base e le parti
verniciate.
IMPORTANTE! Questo apparecchio non può essere immerso
in acqua e non può essere pulito con getti d'acqua.
13 – SOSTITUZIONE GUARNIZIONE SOTTOCOPPA
A. Massello.
B. Spruzzatore
C. Doccetta.
D. Guarnizione.
E. Vite fissaggio doccetta.
F. Filtro.
G. Portafiltro.
Se durante l'erogazione il caffè gocciola dai bordi del portafiltro
(G), la causa potrebbe essere derivata dall'otturazione del foro di
erogazione del portafiltro, in questo caso bisogna pulire il foro;
se il difetto persiste o se agganciando il portafiltro al corpo del
gruppo lo stesso oltrepassa di molto il centro del gruppo, bisogna
sostituire la guarnizione sottocoppa (D).
Per la sostituzione, svitare la vite (E) di fissaggio della doccetta,
togliere la doccetta (C) e lo spruzzatore (B), poi con un cacciavite
far leva per la rimozione del massello (A) ed infine per la guar-
nizione (D).
Dopo aver rimosso la guarnizione, pulire adeguatamente la sede
prima di montare la nuova e rimontare quindi i componenti in
ordine inverso da come descritto sopra.
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Italiano
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B
C
D
E
F
G