Reinigung Und Wartung; Reinigung Des Kaffeekreises; Vorsicht, Verbrennungsgefahr - La Cimbali M34 SELECTRON Gebrauch Und Installation

Halten Sie sich hinsichtlich des vorschriftsmäßigen Einsatzes des Nahrungsmittelsicherheitssystem
(HACCP) an die im vorliegenden Paragraphen aufgeführten Angaben.
Die Reinigungen müssen mit Originalprodukte "Service Line" benutzt werden. Siehe die genaueren
Angaben auf der letzten Seite. Alle anderen Produkte könnten die Eignung der Materialien beeinträchtigen,
die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.
Die Spülung muß am Ende des Arbeitstages und
immer, wenn von der Maschine angefragt, für alle
Abgabeeinheiten ausgeführt werden.

REINIGUNG DES KAFFEEKREISES

Zweck des Durchspülzyklus ist es, alle Fett- und Kalkabla-
gerungen zu entfernen, die während des Kaffees entstanden
sind.
Wenn man den Reinigungszyklus nicht ausführt, kommt
es zur Verhärtung dieser Ablagerungen und folglich zum
Verlust der Qualität der Leistungen des Kaffeekreislaufs.
Anm.: Die im folgenden Text beschriebenen Vorgänge
sind bei eingeschalteter und unter Druck stehender
Maschine auszuführen.
VORSICHT, VERBRENNUNGSGEFAHR: Während des
Spülvorgangs treten aus der Mündung der Vorrichtung
heißes Wasser und Wasserdampf. Daher die Hände
und andere Körperteile im Sicherheitsabstand davon
halten, bis der Reinigungszyklus beendet ist.
Bei Ausgabe der Spülanfrage seitens der Maschine wird
auf dem Display die Meldung "SPÜLVORG AUSFÜHREN
KAFFEE REINIGUNG" ausgegeben.
Diese Meldung liegt so lange vor, bis die Spülung ausgeführt
wird.
Der Kaffeekreis der Maschine kann auf folgende Arten
gespült werden:
simultane Spülung: alle Abgabeeinheiten werden
•
gleichzeitig gespült;
sequentielle Spülung: die Abgabeeinheiten werden
•
nacheinander gespült; die nicht von der Spülung
betroffenen Einheiten können zur Kaffeeabgabe
benutzt werden.
Des weiteren steht eine dritte Spülart zur Verfügung:
Einzelspülung: es wird nur eine einzige Abgabeeinheit
•
gespült; alle anderen Abgabeeinheiten können zur
Kaffeeabgabe benutzt werden.
Anmerkung: Die Einzelspülung steht bei Ausgabe einer
Spülanfrage seitens der Maschine nicht zur Verfügung.
Maschine kann der Spülzyklus auch wenn auf dem
Display keine Meldungen zur Spülfunktion erscheinen
ausgeführt werden.

16. Reinigung und Wartung

Zu beachten: Die automatische Reinigung kann nach
erfolgter Aktivierung nicht unterbrochen werden (auch
nicht durch Ausschalten der Maschine).
Bei unvorhergesehenem Stromausfall, Bei einem
Stromausfall wird bei erneuter Strompräsenz auf dem
Display die Meldung "SPÜLUNG ABGABEEINHEIT
AUSFÜHREN" ausgegeben; führen Sie die Schritte
zur Reinigung auf die vorstehend angegebene Weise
zu Ende.
Die nicht von der Maschine angefragten Spülzyklen
können dagegen unterbrochen werden, indem die
Maschine aus- und wieder eingeschaltet wird.
Die gleichzeitige Spülung dauert etwa 7Min., während die
Einzelspülung etwa 7 Min. pro Abgabeeinheit dauert.
Eine nicht erfolgte Ausführung der programmierten
Reinigungszyklen wird im Speicher der Maschine gemeldet.
Auf den folgenden Seiten werden die einzelnen Arten der
Spülung beschrieben.
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