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4.1
Nettoyage
Conduite d'évacuation des fumées
. Vider le récipient gastronorme-afin d'éliminer les restes de détergeant: Nettoyer le tube
d'écoulement en profondeur avec une brosse circulaire au moment de l'évacuation du pro
duit de vaisselle.
. Laver la bonde de vidange dans le lave-vaisselle ou à la main avec un produit dégraissant.
. Enlever les traces sombres à la surface avec un détergeant à base de vinaigre ou un net
toyant pour marmites en inox-.
. Rincer le bac de la sauteuse et le tube d'écoulement soigneusement avec de l'eau et les
sécher.
. Vaporiser le bac de la sauteuse avec une émulsion d'entretien pour contact alimentaire.
Egaliser l'émulsion d'entretien avec un torchon de cuisine.
. Poser la conduite d'évacuation des fumées.
4.1.1
Enlever le calcaire
. Eteindre l'appareil et le laisser refroidir.
. Insérer le récipient gastronorme-et mettre la bonde de vidange.
. Remplir le bac de la sauteuse avec du vinaigre et de l'eau à égale proportion 1:1 (1 part de
vinaigre, 1 part d'eau). Porter un court instant á ébullition et laisser agir 15 à 30 minutes en
fonction de l'importance du dépôt de calcaire.
. Rincer le bac de la sauteuse à l'eau claire.
. Vider le récipient gastronorme-afin d'éliminer les restes de détergeant: Nettoyer le tube
d'écoulement en profondeur avec une brosse circulaire au moment de l'évacuation du pro
duit de vaisselle.
. Bien rincer le bac de la sauteuse et le tube d'écoulement avec de l'eau et les sécher.
. Laver la bonde de vidange dans le lave-vaisselle ou avec un produit dégraissant.
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. Eteindre l'appareil et le laisser refroidir.
. Retirer la conduite d'évacuation des fumées
vers le haut et la laver dans le lave-vaisselle
ou à la main avec un produit dégraissant.
. Insérer le récipient gastronorme-et mettre la
bonde de vidange.
. Remplir le bac de la sauteuse avec env. 3
litres d'eau. Y ajouter du produit de vaisselle
et du nettoyant à base de vinaigre et net
toyer avec une brosse à vaisselle ou avec
un nettoyant pour marmites en inox-.
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