Voor Gebruik - Domo DO2306Y Gebrauchsanleitung

DO2306Y
ACCESsOIRES
Mogelijkheid om extra yoghurt potjes te bestellen per 6 stuks : glazen potjes met
draaideksel (150ml/potje)

VOOR GEBRUIK

Voordat u het toestel gebruikt moet u de potjes en bijhorende dekseltjes schoonmaken
in warm water met zeep. De yoghurtmaker reinigt u met een vochtige doek. Dompel
het toestel zelf nooit onder in water! Spoel het toestel uit en ook de potjes en
dekseltjes en droog alles goed af.
Voorzie om te beginnen twee liter melk, een yoghurtcultuur of twee kant en klare
yoghurtproducten.
MELKKEUZE
Om tot een goed resultaat te komen, gebruikt u best volle melk of ontvette melk
die gesteriliseerd zijn op ultra-hoge temperatuur (UHT). Deze soorten melk hoeven
niet gekookt te worden voor gebruik en en zijn uitermate geschikt om volle, stevige
yoghurt te maken zonder vel en hebben een fijn aroma.
Tip: Om in het algemeen een stevigere yoghurt te verkrijgen volstaat het enkele
eetlepels poedermelk toe te voegen (goed roeren).
Gepasteuriseerde melk is niet steriel. Het bevat bacteriën die hittebestendig zijn en
die niet gedood zijn tijdens pasteurizatie. Gebruikt u toch gepasteurizeerde melk, dan
kan zich een andere bacteriële flora ontwikkelen dan die van de yoghurt. Deze is niet
gevaarlijk voor consumtie, maar kan de smaak en textuur van de gemaakte yoghurt
nadelig beïnvloeden. Gepasteurizeerde melk moet dus eerst gekookt en afgekoeld
worden om het vormen van een vel op de yoghurt te voorkomen. Daarna is het perfect
bruikbaar in uw yoghurtmaker. Deze melk geeft u een romigere yoghurt met een dun
velletje, doordat de room zich aan de oppervlakte zal nestelen.
Rauwe melk (melk recht van de koe) moet altijd gekookt worden!
We raden zelfs aan de melk geruime tijd te koken, omdat ongekookte of te kort
gekookte rauwe melk een voedselveiligheidrisico kan inhouden. Laat het dan -net
zoals gepasteurizeerde melk- afkoelen voor gebruik.
Yoghurt gemaakt met poedermelk is veel gladder en steviger.
11