Nemox Gelato chef 5L automatic Gebrauchsanweisung Seite 17

1). Botón de enfriamiento.
2). Botón pala mezcladora.
3). Tapa transparente.
4). Anillo de fijación pala.
5). Pala mezcladora.
6). Rejilla de ventilación.
7). Espátula.
8). Cesta extraíble
¡Enhorabuena!
Ha comprado un mantecador NEMOX de última
generación. "GELATO CHEF 5L AUTOMATIC" es
una heladera profesional completa con todos sus
accesorios para el uso, ya sea con marmita fija o
con marmita extraible. En la confección original,
la marmita extraible se fija dentro de la marmita
fija.
INFORMACIÓN IMPORTANTE PARA EL USO
•La higiene es lo más importante para preparar el
h e l a d o . A s e g ú r e n s e q u e t o d o s l o s
componentes estén limpios, de un modo
particular, aquellos que entren en contacto con
el helado. Respetar escrupulosamente las
prescripciones de la normativa higiénica
a p l i c a b l e e n s u p a í s ( H A C C P o
correspondiente).
•Las variaciones de velocidad y del nivel de ruido
durante la preparación del helado son normales
y no afectan el buen funcionamiento de la
máquina.
•En caso de que, por cualquier causa accidental
incluido el apagado manual, tuviera que
pararse el compresor, espere 5 minutos o
incluso algo más antes de proceder a una
nueva puesta en funcionamiento. Si no se
respeta la pausa, no se reanuda el
funcionamiento a pesar de que el interruptor de
enfriamiento esté en posición ON y el testigo
correspondiente esté encendido.
•El movimiento de la pala es completamente
i n d e p e n d i e n t e d e l a i n s t a l a c i ó n d e
refrigeración. Un dispositivo de seguridad para
automáticamente el motor de la pala cuando la
tapa (3) se levanta.
•ATENCION: el motor de la pala mexcladora esta
equipajado con un dispositivo de seguridad
que destaca la alimentacion electrica en caso
que la pala mexcladora esta bloqueada mas de
5". En este caso, para reiniciar el dispositivo,
accionar el interruptor (2) y poner nuevamente
en marcia la pala mexcladora. Controlar que el
helado esta suficientemente morbido para
Español
9). Insertos en plastica para el uso con el
recipiente extraible.
10). Insertos en plastica para el uso con el
Recipiente fijo.
11). Medida.
12). Interruptor del sistema de conservación.
13). Led funcionamento compresor / funcionamento
automatico.
permitir el trabajo optimal de la pala
mexcladora.
•Durante su uso, el aparato se debe mantener
alejado de paredes o muebles que puedan
obstaculizar el flujo y el reflujo del aire de
refrigeración. La salida del aire tibio o caliente
de la toma de aire laterales es parte integrante
del funcionamiento del aparato que cambia
calor con el exterior por la refrigeración.
PREPARACIÓN DE LA MEZCLA
Elegir la receta y preparar la mezcla, prestando
atención a lo siguiente:
•Manipular los ingredientes según lo prescrito
por las normas higiénicas aplicables en su país
(HACCP o correspondiente).
•Para la preparación de gelato y sorbetes, no
introducir más de 1kg de mezcla, para permitir
un aumento correcto de volumen durante la
mezcla.
•Se recomienda verter la mezcla a una
temperatura comprendida entre +10°C y
+20°C. A temperaturas más elevadas, los
tiempos de producción podrían aumentar
considerablemente.
MODO DE FUNCIONAMIENTO
GELATO CHEF 5L AUTOMATIC dispone de dos
modos de funcionamiento:
•Modalidad manual, el interruptor (2) acciona el
movimiento y la parada de la pala, mientras que
el interruptor (1) acciona el funcionamiento del
sistema de enfriamiento.
•Modalidad automática, pulsando el interruptor
(12). Con esta modalidad de funcionamiento ya
no debe preocuparse por nada. Una vez en
f u n c i o n a m i e n t o , G E L AT O C H E F 5 L
AUTOMATIC trabaja los ingredientes y, cuando
el helado ha alcanzado la consistencia correcta
o se ha llegado al tiempo límite establecido por
el fabricante, pasa automáticamente a la
modalidad de conservación.
Usted sólo tiene que encargarse de servir el
helado, siempre con la consistencia perfecta.
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