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Verfügbare Sprachen
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Kuchen in Formen
Tortenboden aus Rührteig
Obstkuchen fein, Rührteig
Biskuitboden, 2 Eier
Biskuittorte, 6 Eier
Mürbeteigboden mit Rand
Obst- oder Quarktorte mit Mürbe-
teigboden*
Schweizer Wähe**
Gugelhupf
Pizza, dünner Boden, wenig
Belag**
Pikante Kuchen**
Nusskuchen
Hefeteig mit trockenem Belag
Hefeteig mit saftigem Belag
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Strudel, süß
* Kuchen ca. 20 Minuten im Backofen auskühlen lassen.
** Form direkt auf den Drehteller stellen.
Kleingebäck
Plätzchen
Makronen
Baiser
Muffins
Brandteiggebäck
Blätterteiggebäck
Hefeteiggebäck
Brot und Brötchen
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl
Fladenbrot*
Brötchen
Brötchen aus Hefeteig, süß
* Form direkt auf den Drehteller stellen.
Tipps zum Backen
Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept
backen.
Sie wollen eine Backform aus Silikon, Glas,
Kunststoff oder Keramik verwenden.
So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen
durchgebacken ist.
Der Kuchen fällt zusammen.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufgegan-
gen und am Rand niedriger.
Der Kuchen wird zu dunkel.
Zubehör
Obstbodenform
Spring-/Napfform
Obstbodenform
dunkle Springform
dunkle Springform
dunkle Springform
dunkle Springform
Gugelhupfform
rundes Pizzablech
dunkle Springform
dunkle Springform
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
Zubehör
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
Muffinblech auf Rost
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
Zubehör
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Die Form muss bis 250 ºC hitzebeständig sein. In diesen Formen werden die Kuchen
weniger braun. Wenn Sie Mikrowelle zuschalten, verkürzt sich eventuell die Dauer
gegenüber der Tabellenangabe.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der angegebenen Backzeit mit einem Holz-
stäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt,
ist der Kuchen fertig.
Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofen-
temperatur um 10 Grad niedriger ein und verlängern die Backzeit. Beachten Sie die
angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen lösen Sie den
Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
Heizart
Temperatur °C
160-180
3
170-180
3
160-170
3
170-180
3
170-190
3
170-190
3
190-200
0
170-180
3
220-230
0
200-220
0
170-180
3
160-180
3
170-190
3
170-190
3
160-180
3
190-210
3
Heizart
Temperatur in °C
150-170
3
110-130
3
100
3
160-180
3
200-220
3
190-200
3
200-220
3
Heizart
Temperatur in °C
210-230
3
220-230
3
210-230
3
200-220
3
Mikrowellen-Leis-
Dauer in Minu-
tung in Watt
ten
-
30-40
90
35-45
-
20-25
-
35-45
-
30-40
180
35-45
-
45-55
40-50
-
15-25
-
50-60
90
35-45
-
50-60
-
55-65
-
35-45
-
60-70
180
35-45
Dauer in Minuten
25-35
35-45
80-100
35-40
35-45
35-45
25-35
Dauer in Minuten
50-60
25-35
25-35
15-25
21
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