Starten Des Betriebs; Einfüllen Von Öl/Fett In Die Kochkammer - MBM EF477 Betriebsanleitung

5. 3.
BEDIENUNGSANLEITUNG

Starten des Betriebs

Vor Gebrauch siehe "Tägliche Inbetriebnahme".
Beim Umgang mit dem Kochgut auf dem Gerät be-
steht die Gefahr von Verbrennungen durch verse-
hentliche Berührung von Kochfeld, Kochkammer,
Kochgeschirr bzw. Kochgut.
Es sind geeignete Schutzmaßnahmen zu treffen. Bei
der Ausführung der Arbeiten ist jeweils geeignete
Schutzausrüstung zu tragen.
Gerät erst in Betrieb setzen, nachdem die Kochkam-
mer bis zum angegebenen Pegel mit Öl/Fett gefüllt
wurde. Jeder andere Gebrauch gilt als unsachgemäß
und damit als gefährlich.
Bei zu viel Öl/Fett in der Kochkammer kann es zum
Überlaufen kommen und es besteht Verbrennungs-
gefahr. Beim Befüllen die in der Kochkammer ange-
gebenen Pegel Min. und Max. zu beachten.
Wenn sich während des Betriebes des Geräts kein
Öl in der Kochkammer befindet, besteht Brandgefahr.
Während des Betriebs muss der Öl-/Fettpegel in der
Kochkammer innerhalb der angegebenen Grenzen
bleiben.
Während des Gebrauchs sollte die Kochkammer
nicht abgedeckt und es sollte kein Salz oder anderes
Würzmittel in die Kochkammer gegeben werden.
Verwenden Sie kein altes Fett oder Öl (Gefahr
Flammpunkt und Überhitzung)
Einfüllen von Öl/Fett in die Kochkam-
mer
Das Gerät kann ein oder zwei Hähne haben. Tür öffnen und si-
cherstellen, dass sich der Öl-/Fett-Ablasshahn in geschlossener
Stellung befindet (Abb. 1).
Für die Zubereitung verwendetes Mittel (Öl bzw. Fett) in die Koch-
kammer füllen. Dabei die Marken für Minimum und Maximum in
der Kochkammer beachten (Abb. 2).
Der Ölfüllstand erhöht sich bei der Höchsttemperatur
um etwa 1 cm im Vergleich zum kalten
Wird Fett (Schmalz oder sonstiges) in festem Zustand
verwendet, ist der Thermostat beim Einschalten auf
Minimum zu stellen, damit das Fett in der Kochkam-
mer langsam und allmählich schmelzen kann.
Die maximale Menge an Öl / Fett (Schmalz oder der-
gleichen) im Behälter muss sein:
- zum Beispiel EF777 ca. 12 kg
- zum Beispiel EF998 etwa 16.5 kg
DAS VORLIEGENDE HANDBUCH IST EIGENTUM DES HERSTELLERS, DIE REPRODUKTION IN JEDER FORM IST, AUCH AUSZUGSWEISE, VERBOTEN.
Zustand.
1
Fig.
Abb.1
- 10 - - 10 - 10 10
2
Abb.2
Fig.