Chap.5 - Maintenance; Maintenance Ordinaire; Nettoyage Du Four; Transport Et Déplacement Du Four - kbs EK 4 Handbuch

EK

CHAP.5 - MAINTENANCE

ATTENTION : Avant d'effectuer toute intervention de maintenance, s'assurer d'avoir débranché la
machine du réseau électrique.
Lire attentivement la description des opérations en suivant toutes les étapes.

5.1 Maintenance ordinaire

5.5.1 Nettoyage du four

Toujours isoler la machine de la source d'alimentation électrique et faire refroidir le four avant de
commencer toute opération de nettoyage.
Accorder une attention particulière au nettoyage interne du four, l'accumulation de graisse et
autres substances alimentaires à l'intérieur du four pourraient entraîner un incendie.
Pour nettoyer la chambre de cuisson, utiliser un chiffon humide, éviter tout produit agressif ou
toute substance acide afin de préserver le revêtement interne de la chambre.
En nettoyant la surface externe, faire attention au tableau de commandes et à la porte des
contacts électriques, ne faire filtrer de l'eau à l'intérieur du bâti du four.
Nettoyer périodiquement les prises d'air des panneaux du four.
Le nettoyage des vitres trempées doit être effectué uniquement et exclusivement lorsque le four
est froid afin d'éviter qu'elles ne se brisent à cause de la brusque variation de température.
5.1.2 Transport du four
Le four a été conçu pour être transporté manuellement ou au moyen d'un dispositif mécanique.
Le four est livré au client posé sur une palette en bois pour permettre de le transporter à l'aide
d'un dispositif mécanique tel qu'un chariot élévateur ou un dispositif similaire. En cas de transport
manuel, un nombre suffisant de préposés devra être employé, de façon à ce que le poids réparti
de manière équitable ne soit pas supérieur à 30 kg par personne, conformément au D-L. 626/94.
Si un dispositif équipé de crochet est utilisé, employer des brides appropriées au poids du four et
qui enveloppent entièrement l'emballage.

5.2 Maintenance extraordinaire

Toute intervention de maintenance qui ne serait pas spécifiée dans ce manuel doit être effectuée
par un technicien spécialisé ou seulement après avoir contacté le service après-vente de la société.
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