Inleiding; Begripsdefinities - HUPFER TE-2/V19-26 Betriebsanleitung

Hoofdstuk
1
Bladzijde
6
1.4

Begripsdefinities

Begrip
Geautoriseerde vakman
Cloche
Cook&Chill- keukens
Cook&Serve- keukens
Elementvorming
Vakman
Stapelhoogte
Controle, controleren
Convectie
Corrosie
Machineveiligheid
Passievering
Keuring, keuren
Gekwalificeerde persoon,
gekwalificeerd personeel
Schuko (stopcontact met
randaarde)
Opgeleide personen
Bordenstapelaar
TE-2/V19-26, 27-33 | TE-2/VK19-26 | TEH-1/V19-26, 27-33 | TEH-2/V19-26, 27-33 | TEUH-1/VS19-26 | TEUH-2/VS19-26, 27-33 | TEUH-2/VC19-26
EBR/V19-26, 27-33 | EBRH/V19-26, 27-33 | EBRH-2/V19-26
Definitie
Als geautoriseerde vakman geldt een bevoegde persoon die door de fabrikant of door
de geautoriseerde service of door een van de fabrikant in opdracht gegeven
onderneming geschoold is.
Ronde afdekkap voor het warm houden van gerechten op borden of platen.
"Koken en koelen": Keukens, waarin warme maaltijden na het gaar worden zo snel
mogelijk gekoeld worden.
"Koken en serveren": Keukens, waarin warme maaltijden onmiddellijk na de
toebereiding worden geserveerd of tot het consumeren warm worden gehouden.
Ook: Contactcorrosie. Treedt op bij verschillende edel metalen in eng contact.
Voorwaarde voor dit proces is een corrosief medium tussen de beide metalen, bijv.
water of ook normale luchtvochtigheid.
Als vakman geldt, wie op grond van de vakopleiding, kennis en ervaring, alsmede
kennis van de desbetreffende bepalingen, de overgedragen werkzaamheden
beoordelen en mogelijke gevaren zelfstandig herkennen kan.
Een beweging, bijv. de loodrechte beweging van de geleidingkorf van onder naar
boven.
Vergelijken met bepaalde toestanden en/of eigenschappen zoals bijv.
beschadigingen, lekkages, vulstanden, warmte.
Overbrenging van een fysische eigenschap of grootheid (bijv. warmte of kou) door
stromingen in gassen of vloeistoffen.
De chemische reactie van een metallische stof met zijn omgeving, bijv. roest.
Door het begrip machineveiligheid worden alle maatregelen gedefinieerd die
persoonlijk letsel moeten voorkomen. Basis zijn nationaal alsook voor de gehele EG
geldige verordeningen en wetten voor de bescherming van gebruikers van technische
apparatuur en installaties.
Een niet metallische beschermlaag op een metallisch materiaal, die de corrosie van
het materiaal verhindert of verlangzaamt.
Vergelijken met bepaalde waarden zoals bijv. gewicht, draaimomenten, inhoud,
temperatuur.
Gekwalificeerd personeel zijn personen, die op grond van hun opleiding, ervaring en
scholing alsmede hun kennis over desbetreffende normen, bepalingen,
ongevallenpreventie voorschriften en bedrijfcondities, door de voor de veiligheid van
de installatie verantwoordelijke bevoegd zijn, de telkens noodzakelijke
werkzaamheden uit te voeren, en daarbij mogelijke gevaren herkennen en vermijden
kunnen (Definitie voor vakmannen volgens IEC 364).
Afkorting van "Aardingscontact", aanduiding van een in Europa gebruikelijk systeem
van stekkers en stopcontacten.
Als opgeleide persoon geldt degene die instructie hebben gehad voor de aan
hem/haar opgedragen werkzaamheden, met de mogelijke gevaren bij ondeskundig
gedrag bekend zijn gemaakt en instructies hebben gehad over de noodzakelijke
beveiligingsinrichtingen en beveiligingsmaatregelen.

Inleiding

Begripsdefinities
4330000_A6