Frische Lebensmittel Einfrieren; Gefriergut Verpacken; Haltbarkeit Des Gefriergutes - Bosch KIS Serie Gebrauchsanleitung

Frische Lebensmittel
einfrieren
Verwenden Sie zum Einfrieren nur frische
und einwandfreie Lebensmittel.
Um Nährwert, Aroma und Farbe mög-
lichst gut zu erhalten, sollte Gemüse vor
dem Einfrieren blanchiert werden. Bei
Auberginen, Paprika, Zucchini und Spar-
gel ist das Blanchieren nicht erforderlich.
Literatur über das Einfrieren und Blan-
chieren finden Sie im Buchhandel.
Hinweis
Einzufrierende Lebensmittel nicht mit
bereits gefrorenen in Berührung bringen.
Zum Einfrieren geeignet sind:
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Backwaren, Fisch und Meeresfrüchte,
Fleisch, Wild, Geflügel, Gemüse, Obst,
Kräuter, Eier ohne Schale, Milchpro-
dukte wie Käse, Butter und Quark, fer-
tige Gerichte und Speisereste wie
Suppen, Eintöpfe, gegartes Fleisch
und Fisch, Kartoffelspeisen, Aufläufe
und Süßspeisen.
Zum Einfrieren nicht geeignet sind:
■
Gemüsesorten, die üblicherweise roh
verzehrt werden, wie Blattsalate oder
Radieschen, Eier in der Schale, Wein-
trauben, ganze Äpfel, Birnen und Pfir-
siche, hartgekochte Eier, Joghurt,
Dickmilch, saure Sahne, Creme Frai-
che und Mayonnaise.

Gefriergut verpacken

Lebensmittel luftdicht verpacken, damit
sie den Geschmack nicht verlieren oder
austrocknen.
1. Lebensmittel in die Verpackung einle-
gen.
2. Luft herausdrücken.
3. Verpackung dicht verschließen.
4. Verpackung mit Inhalt und Einfrierda-
tum beschriften.
Als Verpackung geeignet:
Kunststoff-Folie, Schlauch-Folie aus Poly-
ethylen, Alu-Folie, Gefrierdosen.
Diese Produkte finden Sie im Fachhan-
del.
Als Verpackung ungeeignet:
Packpapier, Pergamentpapier, Cello-
phan, Müllbeutel und gebrauchte Ein-
kaufstüten.
Zum Verschließen geeignet:
Gummiringe, Kunststoff-Klipse, Bindfä-
den, kältebeständige Klebebänder, o. ä.
Beutel und Schlauch-Folien aus Polyethy-
len können mit einem Folienschweißge-
rät verschweißt werden.

Haltbarkeit des Gefriergutes

Die Haltbarkeit ist abhängig von der Art
der Lebensmittel.
Bei einer Temperatur von -18 °C:
Fisch, Wurst, fertige Speisen, Backwa-
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ren:
bis zu 6 Monate
Käse, Geflügel, Fleisch:
■
bis zu 8 Monate
Gemüse, Obst:
■
bis zu 12 Monate
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