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Speise
Überbackene Bagu‐
1)
ettes
Süsse Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen.
8.7 Feuchte Ober-/Unterhitze
Für beste Ergebnisse
befolgen Sie die in der
Tabelle unten aufgeführten
Empfehlungen.
Speise
Süsse Bröt‐
chen, 16 Stück
Biskuitroulade
Brownie
Soufflè, 6
Scheiben
Tortenboden
aus Biskuit
Victoria-Biskuit Backform auf Gitterrost
Pochierter
Fisch, 0,3 kg
Fisch, gross
(0,2 kg)
Fischfilet,0,3
kg
Pochiertes
Fleisch, 0,25
kg
Schaschlik, 0,5
kg
Temperatur (°C)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
Zubehör
Kuchenblech oder Fett‐
pfanne
Kuchenblech oder Fett‐
pfanne
Kuchenblech oder Fett‐
pfanne
kleine feuerfeste Schäl‐
chen auf Gitterrost
Kuchenform auf Gitter‐
rost
Kuchenblech oder Fett‐
pfanne
Kuchenblech oder Fett‐
pfanne
Pizzaform auf Gitterrost 180
Kuchenblech oder Fett‐
pfanne
Kuchenblech oder Fett‐
pfanne
Dauer (Min.)
15 - 30
40 - 60
40 - 60
40 - 60
Temperatur
Einschub‐
(°C)
ebene
220
3
180
2
180
2
200
2
180
2
170
2
180
3
180
3
3
200
3
200
3
Einschubebene
1
1
1
1
Dauer (Min.)
40–50
40–50
45–55
50–60
35–45
40–50
20–30
20–30
30–40
35–45
30–40
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