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Nutzen Sie die erste Einschubebene von
unten.
Gewicht
Speise
Poulet
1000
Fleisch
1000
Fleisch
Forelle
Erdbeeren
Butter
Sahne
2 x 200
Kuchen
1400
9.12 Einkochen - Unterhitze
Hinweise:
• Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.
• Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
• Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.
• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das Back-
blech.
Beerenobst
Einkochen
Erdbeeren, Blau-
beeren, Himbee-
ren, reife Stachel-
beeren
Auftauzeit
(g)
(Min.)
100 - 140
100 - 140
500
90 - 120
150
25 - 35
300
30 - 40
250
30 - 40
80 - 100
60
Temperatur (°C)
160 - 170
Zusätzliche
Auftauzeit
(Min.)
gedrehte Untertasse
legen, die auf einem
20 - 30
liegt. Zwischendurch
Nach der Hälfte der
20 - 30
Nach der Hälfte der
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
auch mit noch leicht
10 - 15
60
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie fest mit dem
Glasverschluss.
• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtig-
keit im Ofen zu erhalten.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die Tem-
peratur auf 100 °C zurückschalten (sie-
he Tabelle).
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
35 - 45
DEUTSCH
Bemerkung
Poulet auf eine um-
großen Teller auf-
wenden.
Zeit wenden
Zeit wenden
---
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---
Sahne lässt sich
gefrorenen Stellen
gut aufschlagen.
---
Weiterkochen
bei 100 °C (Min.)
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