MBM DOMINA 700 E477I Betriebsanleitung Seite 154

5. 3.
BRUKSINSTRUKSJONER
Tenning/Avskruing
For å begynne kokeprosedyren er det nødvendig å gjøre føl-
gende:
1. Vri på dreiebryteren i ønsket posisjon for å regulere ytelse-
stemperaturen (Fig. 1).
2. Den grønne indikatoren tennes og blinker jevnlig (Fig. 1
A).
3. Plasser kasserollen i midten av kokesonen (se. Instruksjo-
ner for Bruk - Lasting/Tømming av produkt)
4. Opplysningen av den grønne varsleren varsler om driftsfa-
sen (Fig. 1 A)
5. Vri dreiebryteren over i "Null" posisjon (Fig. 1 B) for å stan-
se varmegeneratoren.
Oppvarmingshastigheten ved platen stilles inn
med rotering av dreiebryter (Posisjon fra 0 til po-
sisjon 6). Posisjon 6 er den maksimale oppvar-
mingshastigheten.
Lasting-Tømming av produktet
Kasserollene som er egnet til koking må være
i støpejern, stål, rustfritt stål, emaljert stål, fler-
lagsbunner (hvor dette er påkrevd).
Bunnen på kasserollene må være flat og magnetisk
(en magnet må sette seg fast i bunnen). Bruk kun
wok gryter beregnet for induksjon
Kasserollene som er egnet til koking på platene
må ha en minste diameter på 120 mm.
Det er forbudt å opprette kontaktsoner mellom kas-
serollene under bruk
Mengden produkt inne i kasserollen må ikke
overgå 3/4 av selve beholderens kapasitet.
Produktene som skal kokes må være godt plas-
sert i kasseroller utenfor apparatområdet og riktig
plasser på kokeplaten.
Sett kasserollen på midten av kokeplaten som indikert på bildet (Fig. 3).
Ved endt kokeprosess, må man fjerne kasserollen fra kokeplaten ved å plassere den på egnet sted.
Gjør ferdig prosessene for tømming av produkt, fortsett med ny last eller med beskrivelsene beskrevet i
"Settes ut av drift".
Settes ut av drift
Ved endt arbeidsyklus må man vri på dreiebryterne på apparatene i "Null" posisjon.
Apparatet må rengjøres regelmessig og alle skorper og/eller matrester må fjernes, se kapittel:
"Vedlikehold".
Hvis installert, ved enden av hver arbeidsyklus, må de lysende varslene forbli avskrudde.
Kontroller at rengjøringen og hygienen ved apparatet er nøye utført, se "Vedlikehold".
Åpne hengelåsene ved det oppstrøms strømnettet ved apparatet (Gass- Vann- Strøm.
Kontroller om tømmekranene (hvis installert) er i "Lukket" posisjon.
DENNE HÅNDBOKEN ER PRODUSENTENS EIENDOM OG ENHVER REPRODUKSJON, OGSÅ DELVIS, ER FORBUDT.
Fig. 3
- 10 - - 10 - 10 10
A
Fig.1
Fig. 1B