RP57458 Dampfgarer LB1 Seite 86 Montag, 27. August 1956 9:05 21
Etenswaren
Functie
Broccoli
Normale stoom
Venkel
Normale stoom
Worteltjes
Normale stoom
Koolrabi
Normale stoom
Paprika
Normale stoom
Spruitjes
Normale stoom
Gekookte
Normale stoom
aardappelen
Asperges
Normale stoom
Spinazie
Normale stoom
Bleekselderij
Normale stoom
Courgettes
Normale stoom
Peultjes
Normale stoom
6.2 Granen
Voor 4 personen hebt u 250 g graanproduct
plus 500 ml vloeistof nodig. Als vloeistof
kunt u water of melk gebruiken. Rondkorrel-
rijst heeft een iets langere kooktijd dan lang-
korrelrijst.
Etenswaren
Rijst + vloeistof
Normale stoom
Griesmeel +
Normale stoom
vloeistof
86
Tijd in
minuten
35 - 45
25 - 30
20 - 30
15 - 25
10 - 15
25 - 30
30 - 45
20 - 35
7 - 10
25 - 30
10 - 15
10 - 15
Voeg pas na het koken zout of suiker toe.
Bij griesmeel hebt u 1 l melk en 250 g gries-
meel nodig - na het koken omroeren met
garde en laten nawellen.
Functie
Tijd in
minuten
25 - 30
10 - 20
Temperatuur
Bijzonderheden
100 °C in roosjes. Stronken zo nodig
verwijderen, omdat deze
wat harder blijven dan de
roosjes.
100 °C gehalveerd
100 °C in schijfjes
100 °C in staafjes
100 °C in reepjes
100 °C
100 °C in doppelsteentjes van
ongeveer 3 cm snijden en
licht zouten. De aangegeven
bereidingstijd geldt voor
ongeveer 300 g. Bij grotere
hoeveelheden moet de
bereidingstijd worden
verlengd.
100 °C
100 °C alleen vers
100 °C
100 °C in schijfjes
100 °C
Temperatuur
Bijzonderheden
100 °C hittebestendige schaal
gebruiken
100 °C hittebestendige schaal
gebruiken