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Verwandte Anleitungen für Haussler SP 10
Inhaltszusammenfassung für Haussler SP 10
- Seite 1 Betriebsanleitung Teigknetmaschine SP 10 bis SP 70 Original-Betriebsanleitung...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt 1 Willkommen ......................4 ... in der Welt rund um das Mahlen, Kneten, Backen und Nudelmachen! ....4 2 Zu Ihrer Sicherheit ....................5 Symboltabelle ......................5 Bestimmungsgemäße Verwendung ................. 5 Grundlegende Regeln ....................5 Sicherheitshinweise ....................5 3 Produktübersicht ....................7 Produktbeschreibung .................... - Seite 3 Antriebskette des Knethakens einfetten ..............27 Antriebskette der Teigschüssel einfetten ............... 27 Antriebsriemen spannen ..................28 11 Störungen beheben ..................29 12 Entsorgen ......................30 13 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten ...........31 Schaltplan SP (1-Gang-Modell) ................32 Schaltplan SP 2G (2-Gang-Modell) ................ 33 Schaltplan SP (400V) ....................
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Seite 4: Willkommen
Willkommen ... 1 Willkommen ..in der Welt rund um das Mahlen, Kneten, Backen und Nudelmachen! Häussler steht für Selbermachen. Mit unseren Geräten gelingen Ihnen wunderbare Köstlichkeiten mit einem unvergleichlich guten Geschmack. Tauchen Sie ein in die Welt rund um das Mahlen, Kneten, Backen, Grillen und Nudelmachen. Häussler steht für kompromisslose Qualität –... -
Seite 5: Zu Ihrer Sicherheit
Zu Ihrer Sicherheit 2 Zu Ihrer Sicherheit Symboltabelle Symbolbeschreibung ⚠ Gefahrensymbol Handlungsaufforderung Hinweis Aufzählungszeichen Tab. 1: Symboltabelle Bestimmungsgemäße Verwendung Die Teigknetmaschine SP entspricht den vorgeschriebenen produktspezifischen Sicherheitsbestimmungen. Die Teigknetmaschine ist ausschließlich zum Kneten von Lebensmittel zur Herstellung von Teigen, in geschlossenen Räumen bestimmt. Jede andere Nutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß. -
Seite 6: Brandgefahr Bei Überlastung
Zu Ihrer Sicherheit Gehäuse nur bei gezogenem Netzstecker öffnen. Instandhaltungsarbeiten an elektrischen Komponenten nur durch qualifiziertes Fachpersonal. ⚠ Brandgefahr bei Überlastung Die Teigknetmaschine ist je nach Maschinen Typ entweder mit einem Schukoste- cker 230 Volt, 50 Hz. oder mit 5 x 16 A CEE ausgerrüstet. ... -
Seite 7: Produktübersicht
Produktübersicht 3 Produktübersicht Produktbeschreibung Sie haben mit der Teigknetmaschine SP der Firma Häussler ein sehr robustes und leistungsfähiges Gerät erworben. Die Teigknetmaschine ist pflegeleicht, leicht zu bedienen, nahezu wartungsfrei und für die Herstellung sämtlicher Teige geeignet. Das Herz unserer Teigknetmaschinen ist ein robuster Industriemotor, welcher auch bei schweren Teigen Stärke zeigt –... -
Seite 8: Technische Daten Allgemein
Produktübersicht Technische Daten allgemein Benennung SP 10 SP 15 SP 20 SP 30 SP 40 SP50 SP 70 Breite in cm Höhe in cm Länge in cm Gewicht in kg Motorleistung 0,74 0,74 1,11 1,11 1,48 1,84 2,22 in kw... - Seite 9 Kneten (dB) 54,6/ 62,1/ 53,0/ 52,8/ 55,6/ 55,8/ 55,3/ 61,8 62,4 56,7 60,8 61,7 64,2 63,9 Ausstattung SP 10 SP 15 SP 20 SP 30 SP 40 SP50 SP 70 Kopf schwenkbar □ □ □ □ □ ● ● Abnehmbare □...
- Seite 10 4 SP Bezeichnung Bezeichnung Knetarm (hier hochklappbar) Teigschüssel (hier abnehmbar) Schutzdeckel Räder (hier mit Bremse) Knethaken Schüsselaufnahme Bedienfeld Verriegelungsbügel Tab. 3:Lieferumfang (Beispiel SP 10 KA)
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Seite 11: Gerät Aufstellen
Gerät aufstellen Überprüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit. Schaffen Sie sich genügend Platz zum Arbeiten am Gerät. Überprüfen Sie den richtigen Sitz der Schüssel. Die Teigknetmaschine muss auf einem waagerechten, sicheren, nicht kippenden und tragfähigen Untergrund stehen. Die Maschine ist so aufzustellen, dass die permanente Trennung der Steckverbin- dung von jeder Zugangsstelle aus überwacht werden kann. -
Seite 12: Zutaten Einfüllen Sp F
Zutaten einfüllen SP F Klappen Sie den Schutzdeckel 2 hoch. Füllen Sie die Zutaten für den Teig in die Teigschüssel 5 . Schließen Sie den Schutzdeckel 2 . Zutaten einfüllen SP K Klappen Sie den Schutzdeckel 2 hoch. ... -
Seite 13: Teig Entnehmen Sp F
Teig entnehmen SP F Klappen Sie den Schutzdeckel 2 hoch. Entnehmen Sie den Teig. Teig entnehmen SP K Klappen Sie den Schutzdeckel 2 hoch. Halten Sie den Schwenkkopf 1 am Verriegelungsbügel 8 fest, ziehen Sie den Ver- riegelungsbügel bis zum Anschlag nach außen und führen Sie den Schwenkkopf nach oben. -
Seite 14: Bedienfeld Sp
Bedienfeld SP 5 Bedienfeld SP Bezeichnung Bezeichnung START Kontrollleuchte Zeitschaltuhr STOP Tab. 4: Bedienelemente SP (1-Gang-Modell) -
Seite 15: Kneten Mit Zeitvorwahl
Bedienfeld SP ⚠ VORSICHT Verletzungsgefahr durch Erfassen und Aufwickeln von Kleidung oder Haaren durch rotierende Teile Verletzungen an Kopf und Gliedmaßen. Gerät nur mit Teigschüssel betreiben. ⚠ VORSICHT Quetschgefahr durch rotierende Teile Verletzungen an Fingern und Händen Gerät nur mit Teigschüssel betreiben. Im Betrieb nicht zwischen Teigschüssel und Gerät oder an rotierende Teile fassen. Der Verriegelungsbügel muss bis zum Anschlag eingeschoben sein, sonst läuft die Teigknetmaschine nicht an. -
Seite 16: Bedienfeld Sp 2G
Bedienfeld SP 2G 6 Bedienfeld SP 2G Bezeichnung Bezeichnung START 1 Zeitschaltuhr START 2 STOP Tab. 5: Bedienelemente SP 2G (2-Gang-Modell) -
Seite 17: Kneten Mit Zeitvorwahl
Bedienfeld SP 2G ⚠ VORSICHT Verletzungsgefahr durch Erfassen und Aufwickeln von Kleidung oder Haaren durch rotierende Teile Verletzungen an Kopf und Gliedmaßen. Gerät nur mit Teigschüssel betreiben. ⚠ VORSICHT Quetschgefahr durch rotierende Teile Verletzungen an Fingern und Händen Gerät nur mit Teigschüssel betreiben. Im Betrieb nicht zwischen Teigschüssel und Gerät oder an rotierende Teile fassen. Der Verriegelungsbügel muss bis zum Anschlag eingeschoben sein, sonst läuft die Teigknetmaschine nicht an. -
Seite 18: Bedienfeld Sp 2G2T
Bedienfeld SP 2G2T 7 Bedienfeld SP 2G2T Bezeichnung Bezeichnung START (mit Kontrollleuchte) Zeitschaltuhr 2 STOP Zeitschaltuhr 1 Tab. 6: Bedienelemente SP 2T... -
Seite 19: Kneten Mit Zeitvorwahl
Bedienfeld SP 2G2T ⚠ VORSICHT Verletzungsgefahr durch Erfassen und Aufwickeln von Kleidung oder Haaren durch rotierende Teile Verletzungen an Kopf und Gliedmaßen. Gerät nur mit Teigschüssel betreiben. ⚠ VORSICHT Quetschgefahr durch rotierende Teile Verletzungen an Fingern und Händen Gerät nur mit Teigschüssel betreiben. Im Betrieb nicht zwischen Teigschüssel und Gerät oder an rotierende Teile fassen. Der Verriegelungsbügel muss bis zum Anschlag eingeschoben sein, sonst läuft die Teigknetmaschine nicht an. - Seite 20 Bedienfeld SP 2G2T Zeitschaltuhr C , schaltet die Maschine automatisch ab. Schalten Sie die Maschine durch die Taste „STOP“ B oder durch Anheben des Schutzdeckels 2 aus. Die Kontrolleuchte A erlischt. Der Knetvorgang kann jederzeit mit der Taste „STOP“ B oder durch Anheben des Schutzdeckels 2 unterbrochen werden.
- Seite 21 Bedienfeld SP 2G2T Die Maschine knetet nun mit Stufe2 und Zeitschaltuhr 2 für 5min. Nach Ablauf des Zeitschaltuhr 2 schaltet die Teigknetmaschine automatisch ab. Schalten Sie die Maschine durch die Taste „STOP“ B oder durch Anheben des Schutzdeckels 2 aus. Die Kontrolleuchte A erlischt.
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Seite 22: Wissenswertes - Hefezopf-Grundrezept
Wissenswertes - Hefezopf-Grundrezept 8 Wissenswertes - Hefezopf-Grundrezept Zutaten für 4 Hefezöpfe à 450g Salz Häussler Zopfmehl/Type550 Eier (Größe M) 400-450 ml lauwarme Milch 60 g Butter 40 g Hefe 60 g Schmalz (oder Butter) 150 g Zucker Ei zum Bestreichen Saft u. -
Seite 23: Knetzeiten
Wissenswertes - Hefezopf-Grundrezept Knetzeiten Achten Sie darauf, dass die Teige nicht zu lange geknetet werden. Zu langes kneten kann dem Teig schaden. Wenn der Kleber überknetet wird, kann das Brot nicht mehr richtig aufgehen. Deshalb hat jede Knetmaschine eine einge- baute Zeitschaltuhr, mit der sich die richtige Knetdauer ganz leicht einstellen und überwachen lässt. -
Seite 24: Reinigen
Reinigen 9 Reinigen Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme und nach jedem Gebrauch. Sauberkeit ist eine Voraussetzung für eine hygienische Teigproduktion. ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung Elektrischer Schlag Gerät von der Stromzufuhr trennen. Nur mit einem feuchten Tuch reinigen. ⚠ VORSICHT Quetschgefahr durch rotierende Teile Verletzungen an Fingern und Händen ... -
Seite 25: Teigschüssel Reinigen
Reinigen Lösen Sie die Teigschüssel 5 durch schwungvolles Linksdrehen und entfernen Sie die Teigschüssel aus der Schüsselaufnahme 7 Teigschüssel reinigen Bei abnehmbarer Teigschüssel ist diese spülmaschinenfest. Reinigen Sie vorab die Teigschüssel 5 grob mit einem Teigschaber. Reinigen Sie dann die Teigschüssel 5 mit Wasser und einem haushaltsüblichen Spülmittel oder in der Spühlmaschine. -
Seite 26: Warten
Warten 10 Warten ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung Elektrischer Schlag Vor allen Wartungsarbeiten das Gerät von der Stromzufuhr trennen. Instandhaltungsarbeiten an elektrischen Komponenten nur durch qualifiziertes Fachpersonal. ⚠ VORSICHT Quetschgefahr durch rotierende Teile Verletzungen an Fingern und Händen Gerät von der Stromzufuhr trennen. Gerät nicht ohne Schutzvorrichtung und Gehäuseteile in Betrieb nehmen. Verwenden Sie bei Wartungsarbeiten immer bauteilspezifisches Fett! Zur Identifikation der Teile, siehe Kapitel „Lieferumfang“... -
Seite 27: Antriebskette Des Knethakens Einfetten
Warten Antriebskette des Knethakens einfetten Fetten Sie die Antriebskette des Knethakens mindestens alle 50 Betriebsstunden bzw. alle 2 Jahre mit Kettenhaftfett ein. Fetten Sie die Kette mit Haft- bzw. Kettenfett Lösen Sie die Schrauben am Deckel des ein. Schwenkkopfs. Schrauben Sie den Deckel des Schwenkkopfs ... -
Seite 28: Antriebsriemen Spannen
Warten Antriebsriemen spannen Achten Sie darauf, dass der Antriebsriemen immer unter einer satten Spannung steht. Halten Sie den Riemen mit Zeigefinger und Um die Spannung des Antriebriemens zu Daumen fest. prüfen, legen Sie das Gerät vorsichtig auf die Seite. -
Seite 29: Störungen Beheben
Störungen beheben 11 Störungen beheben Störung Ursache Behebung Gerät läuft bei Endschalter ist defekt Gerät ausschalten. geöffnetem Schutz- Sofort Kundendienst verstän- deckel digen. Gerät läuft nicht an Schutzdeckel ist offen Schutzdeckel schließen. Stromversorgung ist unter- Netzstecker einstecken. brochen ... -
Seite 30: Entsorgen
Entsorgen 12 Entsorgen Die Altgeräte enthalten wertvolle recyclingfähige Materialien, die wieder verwertet werden können. Entsorgen Sie Altgeräte über geeignete Sammelsysteme. -
Seite 31: Für Fachpersonal: Schaltpläne Und Teilelisten
Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten 13 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten ⚠ WARNUNG Folgende Seiten sind nur von technischem Fachpersonal zu bearbeiten! Keine selbständigen Arbeiten an dem Gerät ausführen. Nehmen Sie die Betriebsanleitung mit zu Ihrem Fachhändler. ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung Elektrischer Schlag ... -
Seite 32: Schaltplan Sp (1-Gang-Modell)
Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Schaltplan SP (1-Gang-Modell) -
Seite 33: Schaltplan Sp 2G (2-Gang-Modell)
Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Schaltplan SP 2G (2-Gang-Modell) -
Seite 34: Schaltplan Sp (400V)
Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Schaltplan SP (400V) -
Seite 35: Schaltplan Sp 2G/2T
Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Schaltplan SP 2G/2T... -
Seite 36: Teileliste 1
Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Teileliste 1... - Seite 37 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Bezeichung Kette 3/8“ x 7/32“ Kettenrad - 3/8 - Z17 Gewindestift DIN 914 M6x6 6.kt. Mutter DIN 934 M6 Gußlager oben 6.kt. Schraube DIN 933 M6x20 Kugellager Abdeckung hinten Motor Stellschraube M10 - Riemenspannung Wanddurchführung 1/2“-3/8“ - Stellschraube Gegenmutter Wanddurchführung 1/2“-3/8“...
- Seite 38 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Bezeichung Keilriemenscheibe Zylinderschraube DIN 912 M8x16 Distanzhülse - Delrin - h=11 U-Scheibe / øi=8,6 - øa=31,5 - h=2,5 / verz. Gußlager unten Kugellager Sicherungsring DIN 472 Distanzhülse - Delrin - h=11 Sicherungsring DIN 471 Umlenkzapfen - Getriebe unten Gewindestift DIN 914 M6x12 Keilriemenscheibe - øi=19 Schüssel m.
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Seite 39: Teileliste 2
Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Teileliste 2... - Seite 40 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Bezeichung Anschlusskabel - CEE 16A / 400V - 4G1,5mm² - 2,5m Zugentlastung PG 11 Platine Linsenkopfschraube DIN 7985 M4x16 Verteilerdose Birne Kontrollleuchte 30V1 Kontrollleuchte grün Taster „Stop“ Zeitschaltuhr Drehknopf Zeitschaltuhr Linsenschraube „ULS“ DIN 7380 M4x8 Ziffernscheibe Zeitschaltuhr - 30 min - 1Gang 6.kt Schraube DIN 933 M6x16 Stellfuß...
- Seite 41 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Bezeichung Endschalter Zugentlastung 6.kt. Schraube DIN 933 M6x10 Deckelblech Gegenmutter Zugentlastung PG 16 Halter f. Kontaktblock - Öffner 6.kt. Hutmutter DIN 1587 M4 Modulhalter für 3 Kontaktelemente Kontaktsockel Leuchtelement Halter f. Kontaktblock - Schließer Wanddurchführung PG 16 Schild Bedienfeld Taster „Start“...
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Seite 42: Zubehör
Zubehör 14 Zubehör Zusatz-Teigschüssel Wollen Sie, während die SP 10 knetet, schon einen neuen Teig vorbereiten? Oder Sie möchten einen Teig kneten, wäh- rend der andere gerade ruht? Mit einem Zusatzteigkessel ist das möglich. Gewicht 2,5 kg Artikelnummer Höhe 21 cm, Ø 30 cm 3/300041 Gebremste Räder... - Seite 43 Material. Das Gewebe ist lebensmittelecht und extrem langlebig. Die Haube ist aus elfenbeinfarbenem Material, die Nähte und der Markenauf- druck sind dunkelgrün. Artikelnummer: 302654 (für SP 10/15) Dieses und weiteres Zubehör finden Sie unter www.backdorf.de und den Katalogen der...
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Seite 44: Eg-Konformitätserklärung
EG-Konformitätserklärung 15 EG-Konformitätserklärung... -
Seite 45: Garantie
Garantie 16 Garantie Auf Ihr Gerät erhalten Sie 12 Monate Werksgarantie, beginnend ab dem Rechnungsdatum. Das Gerät wurde von der Karl-Heinz Häussler GmbH nach den neuesten Erkenntnissen der Technik gefertigt. Alle Geräte, die unser Werk verlassen, bestehen aus hochwertigen Materialien und wurden eingehend geprüft. Garantie-Leistungen Sehr geehrte Kundinnen und Kunden, vielen Dank für das Vertrauen, das Sie HÄUSSLER mit dem Kauf Ihres Gerätes... - Seite 46 Besuchen Sie unser Backdorf... Wir, die Firma Häussler, beschäftigen uns seit über 40 Jahren mit dem genußvollen Selbermachen. Wir sind ein Familienbetrieb mit über 90 Mitarbeitern und haben unseren Firmensitz im oberschwäbischen Heiligkreuztal. Hier produzieren wir unsere Geräte, wie beispielsweise unsere Holzbacköfen, selbst. Besuchen Sie uns doch einmal in unserem Backdorf! So nennen wir liebevoll unsere Ausstellungs- und Verkaufsräume.
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Seite 47: Besichtigung Unserer Produktionshalle Anreise Ins Backdorf
Unser Service für Sie Informationsmaterial für Ausflugsziele und Übernachtungsmöglichkeiten in unserer Nähe Gemütliche Beratungsstuben Kinderspielecke Gästetoiletten mit Wickelmöglichkeit Sitzgelegenheiten Verladeservice Vor-Ort-Service für Ihre Geräte bei uns im Haus Wohnmobilstellplätze Hundeherberge Außerdem bieten wir Ihnen Seminarräume mit Beamer ... - Seite 48 Karl-Heinz Häussler GmbH Nussbaumweg 1 D-88499 Heiligkreuztal Telefon +49 73 71/93 77-0 Telefax + 49 73 71/93 77-40 E-Mail: info@backdorf.de Ausgabe: 25.07.2018...