Rezeptideen - Unold 68801 Bedienungsanleitung

4. Achten Sie beim Lösen des Verschlussrings
darauf, dass der Deckel fest geschlossen
ist, da sich sonst die Frontabdeckung des-
Mischbehälters löst.
5. Entfernen Sie den Deckel vom Mischbehäl-
ter.
6. Drehen Sie die Frontabdeckung gegen
den Uhrzeigersinn und entnehmen Sie die
Mischeinheit.
7. Entfernen Sie die Kneterabdeckung und
den Kneter von der Schneckenachse.
8. Ziehen Sie die Schnecke aus der Frontab-
deckung.
9. Legen Sie alle Einzelteile in lauwarmes oder
kaltes Wasser, dem Sie etwas Spülmittel
zugeben. Lassen Sie die Einzelteile einwei-
chen, danach können Sie die Teigreste mit
einer Spülbürste gut entfernen.
10. Die Matrizen lassen Sie bitte trocknen, die
Teigreste platzen dann leicht ab, Reste kön-

rezePtideeN

hartweizengrießnudeln
340 g Hartweizengrieß, 160 g Eier
hartweizengrießnudeln mit Wasser
340 g Hartzweizengrieß, 140 g Wasser, 10 g Öl
(z. B. Sonnenblumenöl)
spinatnudeln
340 g Dinkelmehl oder doppelgriffiges Weizen-
mehl, 175 g fein zerkleinerte blanchierte Spi-
natblätter (oder 175 g Tiefkühlware, z. B. auch
Rahmspinat), evtl. eine fein gehackte Knob-
lauchzehe, 2 Prisen geriebene Muskatnuss
tomatennudeln
340 g Dinkelmehl, stellen Sie ein Gefäß auf
die Waage, stellen Sie Tara ein, damit Sie die
Nulleinstellung erreichen. Jetzt schlagen Sie ein
Ei in das Gefäß, geben 1 EL Tomatenketchup
zu, mit Tomatenmark auf 160 g auffüllen.
oder
340 g Dinkelmehl, 1 EL Ö, 140 g Tomatenfleisch
(ohne Haut und Samen). Wenn Sie eine kräftige
rote Farbe möchten, etwas Tomatenfleisch
durch Tomatenmark ersetzen.
Petersiliennudeln
340 g doppelgriffiges Weizenmehl, 160 g Eier,
2 EL sehr fein zerkleinerte glatte Petersilie
Tipp: Sie können auch gemischte Kräuter oder
andere Kräuter verwenden, z. B. Kerbel, Dill,
Oregano oder Bärlauch. Die Kräuter können so-
wohl getrocknet als auch frisch sein.
Sie können statt Eier auch Wasser verwenden
und einen Würfel "Kräuterlinge" darin auflösen.
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nen Sie mit einem Zahnstocher und ggf. mit
einem Messer vorsichtig entfernen.
11. Alle Einzelteile sind nicht für das Reinigen
in der Spülmaschine geeignet. Die Einzel-
teile könnten dabei Schaden nehmen.
12. Verwenden Sie keine scharfen Scheuermit-
tel, Stahlwolle, metallische Gegenstände,
heiße Reinigungsmittel oder Desinfektions-
mittel, da diese zu Beschädigungen führen
können.
13. Der Motorblock des Gerätes darf nicht in
Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht
werden.
14. Das Gerät muss vollkommen trocken sein,
bevor Sie es wieder benutzen dürfen.
15. Bewahren Sie den vollständig getrockne-
ten Nudelmeister an einem trockenen und
sicheren Ort auf, um ihn vor Staub, Stoß,
Hitze und Feuchtigkeit zu schützen.
schwarze Nudeln
340 g doppelgriffiges Weizenmehl, 150 g Eier,
10 g Sepiatinte (Tintenfischtinte)
Weizen- oder Dinkelvollkornnudeln
340 g Vollkornmehl fein gemahlen, 150 g Was-
ser, 10 g Öl oder 160 g Eier
curcumanudeln
340 g Hartweizengrieß, 1 TL Curcumapulver,
160 g Ei
hochzeitsnudeln
340 g Hartweizengrieß, 140 g Eigelb, 20 ml
Wasser
spritzgebäck
230 g Weizenmehl, 150 g kalte Butter, in
Scheiben geschnitten, 100 g Zucker, 1 Prise
Salz
Als Stangen, S-Formen oder Kreise auf ein
Backblech legen. Bei 180 °C ca. 10 Minuten
backen. Abkühlen lassen und nach Wunsch mit
Kuvertüre verzieren. Sie können die Mandeln
auch durch fein gemahlene Hasel- oder Walnüs-
se ersetzen.
Rezepte für den Wurstfüllaufsatz
Bitte beachten Sie, das aus technischen Grün-
den immer etwas Masse im Teigbehälter zurück-
bleibt.
Beim verarbeiten von frischem Fleisch muss das
Gerät aus hygienischen Gründen unbedingt sofort
nach dem Benutzen gründlich gereinigt werden.