Ðßíáêáò ìáãåéñÝìáôïò
Óôïí åðüìåíï ðßíáêá ðáñïõóéÜæïíôáé ìåñéêÜ
ðáñáäåßãìáôá.
Ëéþóéìï
ÓïêïëÜôá, êïõâåñôïýñá óïêïëÜôáò, âïýôõñï,
ìÝëé
Æåëáôßíç
åóôÜíåôå êáé äéáôçñÞóôå æåóôü
Óïýðåò (ð.÷. öáêéÝò)
ÃÜëá**
ÂñáóôÜ ëïõêÜíéêá**
ÎåðÜãùìá êáé æÝóôáìá
Ôá÷Ýùò êáôåøõãìÝíï óðáíÜêé
Ôá÷Ýùò êáôåøõãìÝíï ãêïýëáò
Ìáãåßñåìá óå ÷áìçëÞ öùôéÜ, âñÜóéìï óå
÷áìçëÞ öùôéÜ
ÐáôáôïêåöôÝäåò
ØÜñé
ËåõêÝò óÜëôóåò, ð.÷. ìðåóÜìåë
ÓÜëôóá áëåóìÝíåò, ð.÷. óÜëôóá ìðåñíÝóá,
ïëëáíäéêÞ óÜëôóá
ÂñÜóôå, ìáãåéñÝøôå óôïí áôìü, ôóéãÜñéóìá
Ñýæé (ìå äéðëÞ ðïóüôçôá íåñïý)
Ñõæüãáëï
ÐáôÜôåò
Ìáêáñüíéá
Âñáóôü, óïýðåò
Ëá÷áíéêÜ
Ëá÷áíéêÜ, ôá÷Ýùò êáôåøõãìÝíá
Ìáãåßñåìá óå ÷ýôñá ôá÷ýôçôáò
ØÞóéìï óå êëåéóôü óêåýïò
ÊñÝáò ñïëü
Øçôü
Ãêïýëáò
ØÞóéìï óôç ó÷Üñá
ÖéëÝôá, ðáúäÜêéá (óêÝôá Þ ðáíÝ)
ÖéëÝôï (3 åê ðÜ÷ïò)
ÓôÞèïò (2 åê ðÜ÷ïò)
ØÜñé êáé öéëÝôï øáñéïý óêÝôï
ØÜñé êáé öéëÝôï øáñéïý ðáíÝ
Ãáñßäåò êáé ãÜðáñé
Ôá÷Ýùò êáôåøõãìÝíá öáãçôÜ, ð.÷.,
ìéóü-ìáãåéñåìÝíá
ÊñÝðåò
ÏìåëÝôá
66
ÔçãÜíéóìá** (150 g
ìå 1 2 l ëÜäé)
Ôá÷Ýùò êáôåøõãìÝíá ðñïúüíôá, ð.÷.,
ôçãáíéôÝò ðáôÜôåò, êïôïìðïõêéÝò
ÊñïêÝôåò âáèåßáò êáôÜøõîçò
ÊåöôåäÜêéá
ÊñÝáò, ð.÷., êïììÜôéá áðü êïôüðïõëï
Åðßðåäï
ØÜñé, ëá÷áíéêÜ Þ ìáíéôÜñéá ðáíÝ Þ ìå
ìáãåéñÝìá
êïõñêïýôé
ôïò óå
Æá÷áñïðëáóôéêÞ, ð.÷. ëïõêïõìÜäåò, öñïýôá
÷áìçëÞ
óå êïõñêïýôé
öùôéÜ
* Óéãáíü ìáãåßñåìá ÷ùñßò êáðÜêé
** ×ùñßò êáðÜêé
1 2
1 2
ÁóöÜëåéá ãéá ôá ðáéäéÜ
1 2
1. 2.
Ç âÜóç åóôéþí ìðïñåß íá áðïôñÝøåé ìéá áêïýóéá óýíäåóç
3 4
þóôå íá ìçí ìðïñïýí ôá ðáéäéÜ íá óõíäÝïõí ôéò åóôßåò.
2. 3.
Åíåñãïðïßçóç êáé áðåíåñãïðïßçóç
2. 3.
ôçò áóöÜëåéáò ðáéäéþí
Ç âÜóç åóôéþí ðñÝðåé íá åßíáé áðåíåñãïðïéçìÝíç.
4. 5.*
4 5*
Åíåñãïðïßçóç: ÁêïõìðÞóôå ôï óýìâïëï
1 2
4 äåõôåñüëåðôá. Ôï óýìâïëï
10 äåõôåñüëåðôá. Ç âÜóç åóôéþí åßíáé êëåéäùìÝíç.
3 4
Áðåíåñãïðïßçóç: ÁêïõìðÞóôå ôï óýìâïëï
4 äåõôåñüëåðôá. Ôï êëåßäùìá Ý÷åé áêõñùèåß.
2 3
1. 2.
Áõôüìáôç áóöÜëåéá ðáéäéþí
4 5
6 7*
Ìå áõôÞ ôç ëåéôïõñãßá åíåñãïðïéåßôáé ç áóöÜëåéá ðáéäéþí
3. 4.
ðÜíôïôå áõôüìáôá, üôáí áðåíåñãïðïéåßôáé ç âÜóç åóôéþí.
2. 3.
3. 4.
Åíåñãïðïßçóç êáé áðåíåñãïðïßçóç
4. 5.
Ôïí ôñüðï ìå ôïí ïðïßï åíåñãïðïéåßôå ôçí áõôüìáôç
áóöÜëåéá ðáéäéþí, èá ôïí âñåßôå óôï êåöÜëáéï "ÂáóéêÝò
4 5
ñõèìßóåéò".
4 5
3. 4.
Ëåéôïõñãßá ÷ñïíïäéáêüðôç
6 7
7 8
5 6
ÁõôÞ ç ëåéôïõñãßá ìðïñåß íá ÷ñçóéìïðïéçèåß ìå äýï
5 6
äéáöïñåôéêïýò ôñüðïõò:
6 7
ìßá åóôßá ìáãåéñÝìáôïò ðñÝðåé íá áðåíåñãïðïéçèåß
D
7 8
áõôüìáôá
6 7
ùò ñïëüé óõíáãåñìïý êïõæßíáò
D
6 7
Áõôüìáôç áðïóýíäåóç ìéáò åóôßáò
3. 4.
ÅéóÜãåôå ôç äéÜñêåéá ÷ñüíïõ ãéá ôçí åðéèõìçôÞ åóôßá.
Ãßíåôáé áõôüìáôç áðïóýíäåóç ôçò åóôßáò ìüëéò ðåñÜóåé ï
÷ñüíïò.
200 g êÜèå ìåñßäá
8 9
7 8
7 8
6 7
6 7
4 5
F
ãéá ðåñßðïõ
F
áíÜâåé ãéá
F
ãéá ðåñßðïõ