Tips En Trucs - Junker JB33UK50 Gebrauchsanleitung

Baktabel voor gerechten en diepvries kant-
en-klaar producten.
De pizzastand is bijzonder geschikt voor vers bereide
}
gerechten, die veel warmte van de onderkant nodig hebben, en
voor diepgevroren kant-en-klaar producten.
Let op de volgende punten:
Bedekt de bakplaat met bakpapier
■
Leg de frites niet over elkaar
■
Keer diepgevroren aardappelproducten na de helft van de
■
baktijd
Diepgevroren aardappelproducten pas na het bakken
■
kruiden
Gerechten
Pizza, vers
Flammkuchen
Quiche
Taart
Zwitserse vruchtentaart
Gegratineerde aardappels van ongekookte aardappels
Strudel, diepvries
Pizza, diepvries
Aardappelproducten, diepvries
Frites
Kroketten/Rösti
Brood en banket
Broodjes, diepvries
Voorgebakken broodjes, diepvries
Voorgebakken broodjes
* Oven voorverwarmen

Tips en trucs

Het gebak is te licht
Het gebak is te donker
Het gebak in de bakvorm is ongelijkma-
tig bruin geworden
Het gebak op de bakplaat is ongelijkma-
tig bruin geworden
Het gebak is te droog.
Het gebak is van binnen te vochtig
Het gebak zakt in nadat u het uit de
oven heeft genomen.
De opgegeven baktijd is niet juist
Diepvriesproduct is na het bakken niet
overal gelijkmatig bruin geworden
Diepvriesproduct is niet bruin, niet knap-
perig of de opgegeven tijd is niet juist
2D Hetelucht
Inschuif-
hoogte
1
1 + 3
1
1
1
1
1
1
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1
1
1
Inschuifhoogte en aanbevolen bakgerei controleren. De bakvorm op het rooster en niet
op de bakplaat plaatsen. Langere baktijd of hogere temperatuur aanhouden.
Inschuifhoogte controleren. Een kortere baktijd of lagere temperatuur aanhouden.
Inschuifhoogte en temperatuur controleren. Bakvorm niet direct voor de luchtuitlaat van
de achterwand van de binnenruimte plaatsen. Controleer of de bakvorm goed op het
rooster staat.
Inschuifhoogte en temperatuur controleren. Bij het bakken van klein gebak gelijke groot-
tes en diktes aanhouden.
Een kortere baktijd en een wat hogere temperatuur aanhouden.
Temperatuur verlagen Let op: baktijden kunnen door hogere temperaturen niet korter
worden (van buiten gaar, van binnen niet). Baktijd verlengen en het deeg langer laten rij-
zen. Minder vloeistof aan het deeg of beslag toevoegen.
Minder vloeistof aan het deeg of beslag toevoegen. Baktijd verlengen of de temperatuur
verlagen.
Controleer bij klein gebak de hoeveelheid op de bakplaat. Klein gebak mag elkaar niet
raken.
Wanneer diepvriesproducten na het voorbakken in ongelijke mate bruin zijn geworden
blijft dit zo na het bakken.
Verwijder voor het bakken het ijs van het diepvriesproduct. Gebruik geen sterk met ijs
bedekte diepvriesproducten.
Laat bij het opbakken van broodjes wat ruimte tussen de
■
afzonderlijke broodjes. Leg er niet te veel op een bakplaat
Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant
■
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden en gelden voor
geëmailleerde bakplaten. De waarden kunnen variëren,
afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm.
Wij raden u aan om de eerste keer de laagste van de
opgegeven temperaturen in te stellen. In principe levert de
lagere temperatuur een gelijkmatigere bruining op.
De opgaven in de tabel gelden voor het plaatsen in een koude
oven.
Met de pizzastand } kunt u niet op twee niveaus bakken.
~
Tempera- Tijdsduur in minu-
tuur in°C ten
180 ­ 190 20 - 30
170 - 180 30 - 40
190 - 200* 15 - 25
170 - 180 45 - 55
190 - 200* 30 - 45
170 - 190* 45 ­ 60
180 ­ 190 60 ­ 70
180 - 200 35 - 45
180 - 200 15 - 25
170 - 190 20 - 30
190 - 210 15 - 25
170 - 190 25 - 35
180 - 200 25 - 35
180 - 200 5 - 15
180 - 200 10 - 20
180 - 200 5 - 15
Pizzastand }
Inschuif- Tempera-
hoogte tuur in°C
1 190 - 210*
- -
1 210 - 230*
1 180 - 200*
1 200 - 220*
1 170 - 190
1 170 - 180
1 180 - 200
1 200 - 220
- -
1 200 - 220
- -
1 200 - 220
1 170 - 190*
1 170 - 190*
1 170 - 190*
45