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Gargut
Kräuter
Obst
Gargut
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
11.18 Brot Backen
Das Vorheizen des Backofens wird nicht
empfohlen.
Gargut
Weißbrot
Baguette
Brioche
Ciabatta
Roggenbrot
Dunkles Brot
Vollkornbrot
11.19 KT Sensor-Tabelle
Rindfleisch
Gargut
Rostbraten / Filet: englisch
Rostbraten / Filet: medium
Rostbraten / Filet: durch
Schweinefleisch
Gargut
Schulter / Schinken / Nackenstück vom
Schwein
Temperatur
Dauer (Std.)
(°C)
40 - 50
2 - 3
Temperatur
Dauer (Std.)
(°C)
60 - 70
8 - 10
60 - 70
8 - 10
60 - 70
6 - 8
60 - 70
6 - 9
Temperatur (°C)
180 - 200
200 - 220
180 - 200
200 - 220
190 - 210
180 - 200
170 - 190
Ebene
1 Ebene
3
Ebene
1 Ebene
3
3
3
3
Dauer (Min.)
40 - 60
35 - 45
40 - 60
35 - 45
50 - 70
50 - 70
60 - 90
Kerntemperatur (°C)
45 - 50
60 - 65
70 - 75
Kerntemperatur (°C)
80 - 82
2 Ebenen
1 / 4
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Ebene
2
2
2
2
2
2
2
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