Inhaltsverzeichnis
Werbung
7.1
Ratschläge und Maßnahmen während des Garvorgangs
7.1.1 Allgemeine Ratschläge
Allgemein können die Garzeiten nicht verkürzt werden, indem man die
Temperatur erhöht (die Speise würde außen zu stark und innen zu wenig gegart
werden).
Während des Garens von Süßspeisen oder Gemüse kann sich übermäßiges
Kondenswasser an der Scheibe bilden. Um dieses Phänomen zu vermeiden,
sollte die Tür während des Garvorgangs einige Male sehr vorsichtig geöffnet
werden.
7.1.2 Ratschläge zum Garen von Fleisch
Die Garzeiten richten sich insbesondere für Fleisch nach der Dicke und der
Qualität der Speisen und nach dem individuellen Geschmack.
Es wird empfohlen, bei der Zubereitung von Braten ein Fleischthermometer zu
verwenden oder einfach mit einem Löffel auf den Braten zu drücken. Wenn er
nachgibt und wieder zurückfedert, ist er fertig, andernfalls muss er noch einige
Minuten gebraten werden.
7.1.3 Ratschläge zum Backen von süßen Backwaren und Keksen
•
Vorzugsweise dunkle Kuchenformen aus Metall verwenden, da sie zu einer
besseren Wärmeaufnahme beitragen.
•
Die Temperatur und die Garzeit hängen von der Qualität und der
Beschaffenheit des Teigs ab.
•
Überprüfen Sie, ob die Süßspeise innen ausreichend durchgebacken ist: Am
Ende der Garzeit einen Zahnstocher in den höchsten Punkt der Süßspeise
stecken. Wenn der Teig nicht am Zahnstocher kleben bleibt, ist die Speise
gebacken.
•
Wenn die Süßspeise zusammenfällt, sobald sie aus dem Ofen genommen
wird, beim nächsten Garen die eingestellte Temperatur um ungefähr 10°C
senken und dabei eventuell eine längere Garzeit wählen.
106
Anweisungen für den Benutzer
Werbung
Inhaltsverzeichnis
